تعتبر السلطة بحق ملك المائدة. تتيح لك مجموعة الوصفات الحالية إعداد سلطات لمختلف الأذواق والإمكانيات. تستخدم في الطهي العديد من المنتجات - اللحوم والأسماك والمأكولات البحرية والجبن والفواكه والخضروات.
انه ضروري
- لسلطة الفلفل الحلو مع المكسرات والثوم:
- - 650 غ من الفلفل الحلو ؛
- - 250 غرام من حبات الجوز ؛
- - 7 فصوص ثوم
- - 200 غرام كريما حامضة
- - خضار البقدونس ؛
- - السكر؛
- - فلفل مطحون
- - ملح.
- للسلطة المقدونية:
- - 400 غرام من البطاطس
- - 200 غرام من الفلفل الحلو ؛
- - 2 بيضة مسلوقة
- - 200 غرام من الجبن
- - 15 غرام من البقدونس
- - 80 مل من الزيت النباتي ؛
- - 15 مل من الخل.
- - فلفل مطحون
- - ملح.
- للسلطة المجرية:
- - 300 غرام من صدور الدجاج المسلوقة.
- - 200 غرام من الفلفل الحلو ؛
- - 3 بيضات مسلوقة
- - الخضر
- - مايونيز؛
- - ملح.
- لسلطة بارما هام الإيطالية:
- - 250 جم من الطماطم
- - 150 غرام من الخيار ؛
- - 160 جم فلفل حلو
- - 30 غرام زيتون منزوع النواة ؛
- - 30 غرام زيتون منزوع النواة ؛
- - 10 غرام من نبات الكبر ؛
- - 130 مل من زيت الزيتون ؛
- - 160 جم لحم خنزير بارما ؛
- - 120 جم من لحم السلطعون ؛
- - 160 جم من الهليون ؛
- - 40 غرام من المايونيز ؛
- - 20 مل من الخل البلسمي.
- - فلفل مطحون
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
سلطة الفلفل الحلو مع المكسرات والثوم
اغسل الفلفل الحلو جيداً تحت الماء الجاري ، وجفف ، وأزل السيقان بالبذور واخبزها في الفرن لمدة 20-30 دقيقة بعد ذلك برد الفلفل وقشره.
الخطوة 2
اصنع صلصة الفول السوداني. للقيام بذلك ، قم بسحق الجوز المقشر وفصوص الثوم في هاون ، واخلطها مع القشدة الحامضة وعصير الليمون الطازج. أضف السكر والفلفل الأسود والملح حسب الرغبة. تخلط جميع المكونات. يتبل الفلفل الحلو بالصلصة المطبوخة ويرش بالبقدونس المفروم.
الخطوه 3
سلطة مقدونية
اغسل البطاطس جيدًا واسلقها. ثم قشرها وقطعيها إلى مكعبات. اغسل الفليفلة الحلوة ، مقطعة إلى نصفين ، قشرها وقطّعها إلى شرائح رفيعة. يُسلق البيض جيدًا ويُترك في ماء بارد ويُقشر ويُقطّع إلى شرائح كبيرة. يقطع الجبن الصلب إلى قطع صغيرة. تخلط جميع مكونات السلطة المحضرة ويضاف البقدونس. ضع الوجبة النهائية في وعاء السلطة.
الخطوة 4
اصنع الصلصة. للقيام بذلك ، اخلطي الزيت النباتي مع 6٪ خل وملح وفلفل. تُسكب الصلصة المُعدّة فوق السلطة وتُترك في الثلاجة لمدة ساعتين. قدمي السلطة المقدونية مع اللحم.
الخطوة الخامسة
سلطة مجرية
يُغسل صدور الدجاج ويُجفف ويُغلى في ماء مملح. ثم يبرد ويقطع إلى قطع صغيرة ، ويغسل الفلفل إلى مكعبات. يُسلق البيض ويُبرد ويُقطّع إلى 4 قطع. يُمزج الأطعمة الجاهزة والملح ويُسكب مع المايونيز ويخلط بلطف. قدمي السلطة وزيّنيها بالأعشاب المفرومة ناعماً.
الخطوة 6
سلطة ايطالية مع بارما لحم الخنزير
اغسل الخيار والطماطم والفلفل. جففيها بمنشفة ورقية أو منديل وقطعيها إلى مكعبات. يضاف الزيتون والزيتون والكبر. يتبل بزيت الزيتون والملح والفلفل المطحون.
الخطوة 7
قطّع لحم بارما إلى شرائح رفيعة. اخلطي لحم السلطعون المعلب مع المايونيز حتى يصبح المزيج ناعمًا. اسلق الهليون لمدة دقيقتين.
الخطوة 8
ضعي لحم السلطعون والهليون على أطباق لحم الخنزير بارما ، ثم لفهم في لفائف صغيرة. انقل الفليفلة الحلوة والطماطم وسلطة الخضار إلى طبق. رشي القليل من الخل البلسمي فوقها وضعي لفائف لحم الخنزير البارما فوقها.
