هل سبق لك أن جربت الكراث المحشي؟ تبدو هذه "السجلات" الخضراء المحشوة رائعة على أي طاولة! وجبة خفيفة عالمية لكل من الأعياد والحياة اليومية.
انه ضروري
- - 250 غرام من لحم الخنزير ؛
- - 50 جم لحم مقدد ؛
- - 1 كراث
- - 1 طماطم
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- - بقدونس ، ملح ، فلفل ، فلفل حار ، كركم ، بهار مفروم.
تعليمات
الخطوة 1
شطف الكراث ، وجفف ، وقطع الجزء الأخضر. ونقطع الساق إلى قطع بطول 5-7 سم. بعد ذلك ، قسّم الجذع إلى أنابيب من طبقتين. يقطع الجزء المتبقي من الساق ناعماً ويقلى. يشطف البقدونس الطازج ويرفض الماء ويقطع جيدا.
الخطوة 2
نقطع اللحم إلى قطع وشحم الخنزير أيضًا. ثم مرر لحم الخنزير المقدد مع اللحم من خلال مفرمة اللحم. يعمل لحم الخنزير بشكل أفضل لأنه أكثر عصيرًا. يُضاف الملح والفلفل والبهارات إلى اللحم المفروم حسب الرغبة. يضاف البقدونس ، الكراث المقلي المبرد ويقلب. البهارات هي الأنسب لهذا اللحم المفروم: الكركم ، الفلفل الحار ، التوابل العالمية للحم المفروم. ولكن يمكنك أيضًا تناول الريحان والأوريجانو.
الخطوه 3
املأ أنابيب الكراث باللحم المفروم الناتج. اقلي في مقلاة على كلا الجانبين ، ثم أضيفي القليل من الماء واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق. انقلي المقبلات إلى طبق ، ضعيها في الميكروويف واطهيها حتى تنضج بالكامل (حوالي 3-4 دقائق).
الخطوة 4
مقبلات الكراث جاهزة ومزينة بشرائح الطماطم الطازجة وأغصان البقدونس أو الشبت. يُقدم كمقبلات ، على الرغم من أنه نظرًا لوجود اللحم المفروم في الطبق ، يمكن أيضًا تقديمه كطبق رئيسي للغداء أو العشاء.
