جاليت مع الكراث واليقطين والفيتا هو طبق لذيذ جدا وطري سهل التحضير. هذا ما أقترح القيام به. استمتع بهذه المعجزة!
انه ضروري
- للاختبار:
- - دقيق - 2 ملاعق كبيرة ؛
- - دقيق الحبوب الكاملة - ملعقتان كبيرتان ؛
- - زبدة - 50 جم ؛
- - جبنة بارميزان - 20 جم ؛
- - حليب - 2-3 ملاعق كبيرة.
- حشوة:
- - الكراث - 2 سيقان.
- - زيت زيتون - 4 ملاعق كبيرة ؛
- - زبدة - 20 جم ؛
- - حليب - كوب واحد ؛
- - دقيق - 1 ملعقة صغيرة.
- - لب اليقطين - 300 جم ؛
- - جبنة فيتا - 100 جم ؛
- - ملح؛
- - فلفل.
تعليمات
الخطوة 1
يُمزج الزبدة مع الدقيق. ضع الجبن المبشور والحليب هناك. أضف الثانية في أجزاء صغيرة. امزج كل شيء جيدًا. اعجن العجين من الكتلة الناتجة. ضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريبًا.
الخطوة 2
قطع لب اليقطين إلى شرائح ، لا ينبغي أن يتجاوز حجمها 1 سم. ضعيها على صينية خبز ورشي عليها زيت الزيتون. يتبل بالملح والفلفل. يمكنك استخدام أي توابل أخرى تريدها. سخني الفرن إلى حوالي 180 درجة وأرسل الخضار المقطعة فيه لمدة ربع ساعة.
الخطوه 3
نقطع الكراث إلى شرائح رفيعة. ضع نوعين من الزيوت في المقلاة دفعة واحدة - الزيتون والزبدة. تقلى الخضار المقطعة في هذا الخليط مع التحريك باستمرار. هذا ضروري حتى لا يحترق. عندما لا يتبقى سوى القليل من الوقت قبل أن يصبح جاهزًا ، أضف الحليب إليه. يُطهى المزيج الناتج حتى يختفي كل السائل تقريبًا. عندما يكون هناك القليل جدًا منه ، أضف الدقيق إلى البصل. يقلب جيدًا ثم يتبل بالملح والفلفل.
الخطوة 4
افردي العجينة النهائية بحيث تتكون كعكة بقطر 25 سم.
الخطوة الخامسة
توضع العجينة الملفوفة في طبق خبز دائري. ثم نضع عليها البصل المقلي ثم اليقطين. املأ الفجوات بين هذه المكونات بجبنة الفيتا. اطوِ حواف الطبق حتى تتشكل جوانب البسكويت.
الخطوة 6
ضع الطبق في الفرن لمدة 30-40 دقيقة. البسكويت مع الكراث والقرع والفيتا جاهز!
