لجعل طاولتك احتفالية حقًا ، يمكنك طهي رمح محشو. من الاسم يبدو أنه صعب للغاية ويستغرق وقتًا طويلاً. لكن في الواقع ، يتبين أن كل شيء مختلف تمامًا. حشو الكراكي ليس أكثر صعوبة من صنع السلطة. أهم شيء هو تقطيع السمك بشكل صحيح وتزيين الطبق بشكل جميل عند التقديم ، بحيث يبدو وكأنه ملك.
انه ضروري
- - رمح كامل 700 جرام
- - خبز 100 جم
- - حليب 200 جم
- - بيضة 1 قطعة.
- - بصل 150 جم
- - أرز مسلوق 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
- - مايونيز
- - الخضر
- - ملح وفلفل
تعليمات
الخطوة 1
من الجيد تنظيف السمك من الميزان. في نفس الوقت ، لا تفتح البطن ولا تقطع الزعانف. افصل الرأس وانزع الخياشيم منه.
الخطوة 2
قم بإزالة الجلد بعناية مع الحرص على عدم إتلافه. يمكن تقطيع العظم الموجود في قاعدة الذيل.
الخطوه 3
انزع الدواخل من الفيليه ونظف اللحم جيداً وافصله عن العظام.
الخطوة 4
نقع الخبز في الحليب لبضع دقائق.
الخطوة الخامسة
مرر اللحم على مفرمة اللحم عدة مرات ثم البصل والخبز.
الخطوة 6
ناعما يقطع الخضر.
الخطوة 7
اصنعي اللحم المفروم: اخلطي فيليه البايك والخبز والبصل والأعشاب والأرز وأضيفي التوابل واخلطي كل شيء جيدًا.
الخطوة 8
قدم البيضة النيئة أخيرًا واخلطها مرة أخرى.
الخطوة 9
يجب حشو الحشوة الناتجة بجلد رمح. افعل ذلك برفق وبعناية حتى لا تتلف الجلد (لا تحشر بشدة).
الخطوة 10
دهن الرقاقة بالزيت النباتي ، ضع رأس السمك ، وعليه الكراكي نفسه ، الذي يجب دهنه بالمايونيز.
الخطوة 11
غلفي السمك بورق قصدير واخبزيه على حرارة 180-200 درجة في الفرن لمدة ساعة تقريبا.
الخطوة 12
عندما يصبح الكراكي جاهزًا ، يجب وضعه في طبق مسطح فوق أوراق الخس. يمكن تزيين الجزء الخلفي من السمكة بشبكة المايونيز ويمكن إضافة القليل من التوت البري أو التوت البري.
