تبين أن كعكة عيد الفصح المصنوعة من عجينة الخثارة مع الزبيب حلوة ورقيقة وجميلة. لتحضيره ، يمكنك استخدام طباخ متعدد.
انه ضروري
- للاختبار:
- - 110 مل من الحليب
- - 3 ملاعق صغيرة خميرة؛
- - 100 غرام من السكر
- - 2 بيض
- - 100 غرام زيت
- - 150 جرام جبن قريش دسم ؛
- - كيس واحد من الفانيلين ؛
- - 500 غرام دقيق
- - 0.5 ملعقة صغيرة ملح؛
- - 5 ملاعق كبيرة. زبيب.
- للتزجيج:
- - 1 بروتين
- - 0 ، 5 ملاعق كبيرة. سكر ناعم؛
- - عصير ليمون.
- للتزيين:
- - خرز الحلويات.
- - دراج متعدد الألوان.
تعليمات
الخطوة 1
يُسخّن الحليب ويُذوّب فيه الخميرة الجافة ، يُضاف 3 ملاعق كبيرة. دقيق و 1 ملعقة صغيرة. يحرك السكر جيداً ويوضع العجينة في مكان دافئ لمدة نصف ساعة.
الخطوة 2
يُهرس البيض مع ما تبقى من السكر والفانيليا ، ويُسكب في العجينة المتوافقة ويُحرّك. أضف الجبن المبشور من خلال غربال والزبدة المفرومة جيدًا إلى هذه الكتلة ، واخلطي المكونات جيدًا مرة أخرى.
الخطوه 3
يُضاف الدقيق تدريجياً ويُعجن في عجينة مرنة. غطي الوعاء بمنديل وضعه في مكان دافئ لمدة ساعة. خلال هذا الوقت ، يجب أن تتضاعف عجينة الكيك.
الخطوة 4
اغسل الزبيب جيدًا واسكب الماء المغلي فوقه حتى يلين. أضيفي الزبيب إلى العجينة التي خرجت ، ولفيها على شكل كرة وانقلها إلى وعاء الطهي المتعدد الزيت. دع العجين يرتفع قليلاً ، ثم اخبز الكيك في طنجرة بطيئة لمدة 1.5 ساعة.
الخطوة الخامسة
اخفقي بياض البيض والسكر البودرة و2-3 قطرات من عصير الليمون حتى تصل إلى القمم الهشة. يُسكب الكيك النهائي مع طبقة من البروتين ، ويُزين بخرز المعجنات والدراج.
