هناك أكثر من ألف وصفة لعمل جميع أنواع الصلصات في العالم - الحلو والحامض ، والأبيض والأحمر ، والطازجة والحارة. ربما تكون صلصة جبن الحليب هي الأكثر شعبية. هذه الصلصة تعتمد على الحليب والجبن. تعطي هذه الصلصة مذاقًا مثاليًا لأي طبق ، بل يمكن حشوها ببعض الأطباق الفردية ، وتقدم بشكل منفصل كمرق سائل. ولإضفاء نكهة خاصة على الصلصة يمكنك إضافة جوزة الطيب إليها.
انه ضروري
- - 300 مل من الحليب
- - 100 غرام من جبن البارميزان
- - 15 غرام من الدقيق والزبدة ؛
- - بصلة واحدة
- - ورقة غار واحدة ؛
- - جوزة الطيب ، فلفل أسود ، ملح.
تعليمات
الخطوة 1
يقشر البصل ويقطع ويوضع في قدر. أضف أوراق الغار إليها.
الخطوة 2
يُسكب الحليب ، ويُترك محتويات القدر تغلي ، ثم تُغطى الأطباق بغطاء.
الخطوه 3
اتركي الحليب جانباً لمدة 20 دقيقة ، واتركي الصلصة تنقع. ثم صفيه.
الخطوة 4
تُذوّب الزبدة على حدة ، يُضاف الدقيق ويُقلى حتى يصبح ذهبي اللون.
الخطوة الخامسة
يُسكب الحليب في الدقيق والزبدة ، ويُطهى حتى يصبح كثيفًا ، مع تحريك الصلصة بالمضرب.
الخطوة 6
يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويضاف الجبن المبشور وجوزة الطيب.
الخطوة 7
قم بطهي الحليب وصلصة الجبن على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. يجب أن يكون الخليط ناعمًا.
