يحب الكثير من الناس في الصيف تناول لب البطيخ العصير ، ولكن غالبًا ما يتم إرسال قشور البطيخ إلى سلة المهملات. ولكن يمكنك صنع مربى لذيذ من القشور أو تحضير وجبة خفيفة حارة مثيرة للاهتمام.
انه ضروري
- لأربع حصص:
- - 3 لترات من الماء
- - 6 أكواب من قشور البطيخ.
- - كوب من خل التفاح.
- - كوب من السكر
- - ملح ، بذور كرفس ، زنجبيل مطحون ، كركم ، خردل جاف.
تعليمات
الخطوة 1
قطعي قشر البطيخ إلى شرائح رفيعة جدًا. لا تقطع الجزء الأخضر - استخدم فقط الجزء الأبيض من القشور ، وسوف تقدم وجبة خفيفة طرية ولذيذة.
الخطوة 2
يُغلى ثلاثة لترات من الماء في قدر ، ويُضاف إليها قشور البطيخ ، ويُطهى لمدة ثلاث دقائق. ثم استنزف الماء.
الخطوه 3
يُسكب السكر والخل والخردل والزنجبيل والكركم والملح وبذور الكرفس في مقلاة. كمية التوابل حسب تقديرك. يُسكب بعض الماء في التوابل ويُغلى المزيج. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة دقيقتين مع التحريك من حين لآخر.
الخطوة 4
ضعي شرائح البطيخ في المقلاة واطهيها لمدة نصف ساعة بدون غطاء. يجب أن يتبخر كل السائل.
الخطوة الخامسة
قم بتبريد الوجبة الخفيفة الحارة ، وانقلها إلى وعاء بغطاء محكم الإغلاق. يمكن تقديم هذه المقبلات الأصلية من قشور البطيخ مع رائحة فريدة من التوابل مع السمك أو لحم الخنزير.
