اتضح أن مانتي الكسول المطبوخ في طباخ بطيء لذيذ للغاية وعطري وشهية للغاية. في جوهرها ، هي عبارة عن لفافة كبيرة بحشوة اللحم على البخار. لا يوجد شيء معقد على الإطلاق في تحضير مثل هذا الطبق.
مكونات:
- 900 غرام لحم مفروم
- 100 غرام من الماء النقي
- 1 بصلة متوسطة
- 2 كوب كامل من دقيق القمح
- 1 بيضة دجاج
- 3 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس (يفضل عديم الرائحة) ؛
- ملح وفلفل أسود
- البهارات والأعشاب.
تحضير:
- الخطوة الأولى هي البدء في تحضير العجين. للقيام بذلك ، قم بنخل الدقيق مباشرة على سطح الطاولة باستخدام شريحة. علاوة على ذلك ، يتم إجراء اكتئاب صغير فيه ، حيث تُسكب فيه بيضة دجاج وزيت عباد الشمس وتسكب الكمية المطلوبة من الملح. اعجن العجينة بعناية ، وتذكر أن تضيف القليل من الماء في هذه العملية. نتيجة لذلك ، يجب أن تكون العجينة ضيقة تمامًا ، ولكن في نفس الوقت يجب أن تكون مرنة.
- تُسكب الخضار المغسولة جيدًا والمقطعة جيدًا في اللحم المفروم النهائي. تحتاج أيضًا إلى إضافة الملح والفلفل الأسود المطحون بالإضافة إلى التوابل المفضلة الأخرى (اختياري).
- ثم أخرج القشرة من البصل واغسلها جيدًا واقطعها بسكين حاد. يجب أن تكون المكعبات صغيرة جدًا. بعد ذلك ، يُسكب البصل المفروم في اللحم المفروم ويخلط كل شيء جيدًا.
- بعد ذلك ، يمكنك المضي قدمًا في تكوين مانتي الكسول. للقيام بذلك ، تحتاج إلى لف العجين بعناية في كعكة رقيقة إلى حد ما. في نفس الوقت ، يرجى ملاحظة أنه لا ينبغي أن يتلف.
- ثم استخدم ملعقة لفرد اللحم المفروم في طبقة متساوية على التورتيلا. يرجى ملاحظة أن حواف الكعكة يجب أن تظل خالية. بعد ذلك ، اصنع لفة ضيقة بحذر شديد ، مع تعمية الحواف بعناية حتى لا يتبقى أي ثقوب.
- صب 1 لتر بالضبط من الماء النظيف في جهاز الطهي متعدد الوظائف. بعد ذلك ، يتم تثبيت قالب مصمم للطهي بالبخار. يجب تغطية الجزء السفلي من هذا النموذج بعناية بكمية صغيرة من الزيت النباتي. ثم يتم وضع اللفة المحضرة بعناية فيه.
- في جهاز الطهي المتعدد ، اضبط وضع "الطهي بالبخار". سيكون الطبق جاهزًا في غضون 40 دقيقة تقريبًا. يوصى بتناولها ساخنة.
