هذا المنتج اللذيذ هو أحد أفضل اختراعات الإغريق. الزبادي اليوناني هو العلاج المثالي لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن بأسلوب حياة صحي. يحسن الهضم ويزود الجسم بالبروتين والكالسيوم والبكتيريا المشقوقة الحية والعصيات اللبنية. يساعد العلاج على تقوية جهاز المناعة وحتى محاربة الاكتئاب. يجدر استهلاكه كل يوم.
يتميز منتج الحليب المخمر أصله من اليونان بقيمته الغذائية العالية ، ومحتوى البروتين القياسي ، ومحتواه المنخفض من الدهون. يمكن استخدام هذه الأطعمة الشهية منخفضة السعرات الحرارية كصلصة للسلطات ، عند تحضير الصلصات وأطباق اللحوم والسندويشات. لكن الزبادي اليوناني جيد بمفرده.
فوائد الزبادي اليوناني
بالمقارنة مع الزبادي العادي ، فإن اليونانية أكثر كثافة في الاتساق. يشبه الزبادي أو الزبادي. يستخدم الكثير من الحليب في تحضير المنتج. يبلغ محتوى السعرات الحرارية في الطعام الشهي في المتوسط 53 سعرة حرارية لكل 100 غرام.تشتمل تركيبة المنتج القيّم لكل 100 غرام على 10 غرام من البروتين ، و 4 غرام فقط من السكر ، و 33 ملغ من الصوديوم ، و 6 كوليسترول. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الزبادي الصحي على 10٪ من احتياجاتك اليومية من الكالسيوم.
الزبادي اليوناني له آثار إيجابية على الجسم:
- يحسن هضم الطعام ، ويعيد الهضم إلى طبيعته.
- يساعد على تكوين البكتيريا المعوية الصحية.
- يقوي جهاز المناعة.
- يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض الأورام للجهاز الهضمي.
- يقوي نسيج العظام.
- يعزز فقدان الوزن عن طريق تحفيز التمثيل الغذائي.
- يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- يساعد على التعامل مع الاكتئاب ويحسن المزاج.
منتج الحليب المخمر هو طعام شهي للكبد الطويل. يجب أن تستهلك بكمية 1-3 حصص في اليوم. الزبادي مفيد بشكل خاص أثناء نزلات البرد. يمكنك طهيها بنفسك في المنزل.
طريقة تحضير الزبادي اليوناني
الزبادي اليوناني محلي الصنع مصنوع من حليب البقر أو الماعز أو الأغنام. الحليب المسلوق المبستر غير مناسب للوصفات. ستحتاج أيضًا إلى ثقافة بادئة ، ثقافة بكتيرية خاصة. حتى الطفل يمكنه التعامل مع تحضير المنتج. أثبتت الطريقة التالية لتخمير العلاج أنها جيدة:
- سخني 2 لتر من الحليب كامل الدسم في قدر حتى 85-90 درجة مئوية. لا تغلي.
- صب السائل في وعاء لتحضير اللبن. برده إلى درجة حرارة 50-52 درجة.
- قم بإذابة 4 ملاعق كبيرة من البادئ في وعاء منفصل مع القليل من الحليب.
- صب المزرعة المخففة في الحليب الدافئ مع التقليب حتى لا تكون هناك كتل.
- قم بتغطية الوعاء بغشاء مثقوب فيه ، ضع منشفة أو بطانية في الأعلى للتدفئة. اترك الوعاء لمدة 3-5 ساعات.
- بعد 5 ساعات ، ضع الحاوية في الثلاجة لبضع ساعات ويمكن استهلاكها عن طريق تقليب الخليط جيدًا.
يجب تناول الزبادي الطبيعي محلي الصنع في غضون أسبوع ، وإلا فسوف يفسد المنتج. يمكن استخدام طعام شهي من الحليب المخمر مع التوت أو المكسرات والأعشاب وصنع الحلويات منه وغير ذلك. يمكن أن تحل محل القشدة الحامضة والمايونيز ونقع الشواء.
