في الموسم الحار ، الحساء البارد طبق لا غنى عنه. أنها تحفز الشهية وفي نفس الوقت تنعش الجسم. يعتمد الحساء البارد على الخضار ، وأشهر حساء الصيف منخفض السعرات الحرارية هو حساء الجازباتشو الإسباني.
انه ضروري
- - 150 غرام فتات الخبز ؛
- - ملعقتان كبيرتان من خل العنب.
- - 2 فص ثوم
- - خيار؛
- - بصل أحمر متوسط الحجم ؛
- - 120 مل من زيت الزيتون ؛
- - نصف فلفل أحمر حلو.
- - 10 طماطم متوسطة ؛
- - فلفل أسود مطحون وملح حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
نصنع قطعًا عرضية على الطماطم ونغمسها في الماء المغلي حتى يسهل تقشيرها.
الخطوة 2
ننظف الخيار ونزيل البذور. نقطع جميع الخضار إلى قطع صغيرة ونضعها في قدر ونضيف الخل وملعقة صغيرة من الملح والفلفل المطحون. تُطحن جميع المكونات بالخلاط ، وتُسكب تدريجياً في زيت الزيتون. نتذوق الحساء الجاهز ونضيف الملح والفلفل إذا لزم الأمر ، نضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
الخطوه 3
يمكنك تقديم الجازباتشو مع قطع من الخضار حسب الرغبة (الفلفل والخيار والطماطم) ومع الخبز المحمص.
