تعد البطاطس المقلية طبقًا شهيرًا في جميع أنحاء العالم ويحبها كل من البالغين والأطفال. يمكنك تذوقه في أي مطعم أو مقهى للوجبات السريعة تقريبًا. لكن لماذا تنفق المال عندما يمكن طهي البطاطس المقلية بسهولة في طباخ متعدد الطهي ، خاصة وأن تحضير هذا الطبق لا يتطلب الكثير من المكونات.
انه ضروري
- - 6-7 بطاطس كبيرة (أصناف طرية) ؛
- - 1 لتر من زيت عباد الشمس (أفضل مزيل للروائح الكريهة) ؛
- - ملح مطحون ناعما حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
نقوم بتنظيف البطاطس وتقطيعها إلى أطباق أنيقة بسماكة 1 سم ، وكل طبق إلى شرائح طويلة بنفس السماكة.
الخطوة 2
نغسل البطاطس مقطعة إلى مكعبات ، نضعها على منشفة ورقية ونجففها قدر الإمكان. ثم نضع البطاطس في الفريزر لمدة ساعتين. عند التجميد يغير المنتج هيكله ، لذلك بعد القلي يصبح طريًا من الداخل ومقرمشًا من الخارج.
الخطوه 3
نخرج البطاطس المجمدة ونتركها تستلقي لفترة (حوالي 2-3 دقائق حتى لا تبدأ البطاطس في الذوبان).
الخطوة 4
صب الزيت في وعاء متعدد الطهي. وتجدر الإشارة إلى أن مستوى الزيت يجب ألا يصل إلى حافة الشواية ، بل يغطيه نصفه فقط. نقوم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد في وضع "القلي" أو "الخبز" ، وضبط درجة الحرارة على 200 درجة وانتظر حتى يغلي الزيت.
الخطوة الخامسة
قم بخفض شبكة خاصة للدهون العميقة مع البطاطس المفرومة برفق في وعاء به زيت ساخن وقم بطهيه لمدة تتراوح من 12 إلى 15 دقيقة ، ولا تغلق غطاء الطهي المتعدد وراقب عملية الطهي طوال الوقت.
الخطوة 6
بعد أن تكتسب البطاطس صبغة ذهبية اللون ، يجب إزالتها بسرعة من الدهون العميقة. لإزالة الدهون الزائدة ، انشر البطاطس على مناشف ورقية مطوية في عدة طبقات.
الخطوة 7
نرش البطاطس بالملح الناعم وقدمها كطبق مستقل مع الكاتشب أو كطبق جانبي للحوم.
