وصفة بسيطة ونتيجة لذيذة - الكمثرى في العجين. ابدأ صباح عطلة نهاية الأسبوع مع هذا الطبق المشمس والمنعش.
انه ضروري
- - 2 كمثرى المؤتمر (أكبر ما يمكن) ؛
- - 250 مل من الحليب الساخن
- - 15 غرامًا من الخميرة الطازجة ؛
- - 55 غراما من السكر
- - 250 جرام من الدقيق
- - بيضة؛
- - نكهة ربع ليمونة.
- - قليل من الملح؛
- - زيت الزيتون؛
- - سكر ناعم.
تعليمات
الخطوة 1
يُسكب 45 جرامًا من السكر مع قليل من الملح وقشر الليمون في وعاء.
الخطوة 2
في وعاء آخر ، اخلطي الحليب الدافئ مع الخميرة ، أضيفي 10 جرامات من السكر ، اتركيه جانباً لمدة 5 دقائق. أضيفي البيضة إلى السكر واخلطي كل شيء جيدًا. يُسكب الحليب مع الخميرة المذابة فيه في وعاء مع السكر والبيض ، ويُخلط ويُضاف الدقيق. يعجن العجين.
الخطوه 3
قشر الكمثرى وقطّعها إلى قطع وأضفها إلى العجينة واخلطها جيدًا حتى تصبح كل قطعة كمثرى في العجين. ارفع الوعاء إلى مكان دافئ ، وقم بتغطيته بمنشفة لمدة 75 دقيقة.
الخطوة 4
سخني كمية كافية من الزيت في مقلاة. يجب تسخينها جيدًا حتى تكون الكعك الموجود فيها مقليًا ومقرمشًا دون امتصاص الزيت. تشكل الدونات باستخدام ملعقتين من الكمثرى والعجين.
الخطوة الخامسة
تقلى على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ودائما مقرمش. نضع الكمثرى المحضرة في العجينة على طبق بمنشفة ورقية حتى يتم امتصاص الزيت الزائد فيه.
الخطوة 6
فطور رائع جاهز! للجمال ، يمكن رش الكعك بقليل من السكر البودرة.
