لطالما استخدم الزيتون في العديد من البلدان حول العالم. معهم ، يمكنك إعداد العديد من الأطباق المتنوعة والصحية. واحد منهم سلطة بالزيتون.
إذا كنت تستخدم مكونات مختلفة وقمت بالتجربة المعتادة مع تركيبات النكهات ، يمكنك صنع العديد من السلطات الأصلية. للتزود بالوقود ، يمكنك أن تأخذ أي زيت. سيكون الخيار الجيد هو إضافة نبيذ أبيض جاف. يمكنك وضع خضار مختلفة (شبت ، نعناع ، بقدونس ، ريحان) في سلطة بالزيتون. يمكن تقديم سلطة لذيذة في أي مناسبة ، وكذلك تحضيرها كل يوم ، لما لها من قيمة وفوائد كبيرة.
سلطة سبيط بالزيتون
سوف تحتاج إلى: 3 ذبائح حبار صغير ، 2-3 فلفل حلو (أحمر وأصفر) ، 1 بصلة ، 10 زيتون كبير ، 2 فص ثوم 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من صلصة الصويا ، عصير نصف ليمونة ، أعشاب ، ملح ، فلفل أسود حسب الرغبة ، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
اشطف الفلفل وأزل البذور ثم قطّعه إلى شرائح رفيعة. يقطع البصل إلى حلقات رفيعة. قم بإزالة البذور بعناية من الزيتون ، وقطع اللب إلى أسافين. يُقشر الثوم ويُطحن جيدًا. في وعاء ، أضيفي صلصة الصويا والفلفل الأسود وعصير الليمون وزيت الزيتون. اسكب الصلصة المحضرة فوق الخضار.
يُقشر الحبار جيدًا ويُشطف ويُقطع إلى حلقات رفيعة. يُسخن مقلاة ويُضاف الزيت ويُضاف الحبار المُجهز ويُقلى على نار متوسطة لمدة دقيقة واحدة. بعد ذلك ، يُرفع بسرعة عن النار ، ويُسكب فوق الحلقات بصلصة الصويا. غطي المقلاة بغطاء واتركيها لمدة 5 دقائق. اخلطي الحبار المبرد في وعاء بالخضروات ، ورشي فوقه الأعشاب المفرومة. ثم أرسل الطبق إلى الثلاجة وضعه على المنضدة بعد 30 دقيقة.
سلطة دجاج بالفطر والزيتون
سوف تحتاج: 2 فيليه دجاج ، 3 بطاطس ، 3 خيار طازج ، 2 طماطم طازجة ، 150 جرام فطر طازج ، 50 جرام زيتون ، مايونيز ، ملح وفلفل حسب الرغبة ، زيت نباتي ، بقدونس.
اغسل شرائح الدجاج واغليها في الماء مع إضافة الملح. ثم تبرد وتفكيكها إلى ألياف. اغسل البطاطس واطبخها في قشر. ثم ضعيها في الثلاجة وقشريها وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. اغسل الخيار والطماطم وقطّعها أيضًا إلى مكعبات. نقطع الفطر إلى أسافين ويقلى لمدة 5 دقائق في الزيت النباتي. نقطع الزيتون إلى شرائح. نرش الخضار والفطر والزيتون والدجاج بالملح والفلفل ويقلب. ضعي السلطة المحضرة في طبق ، وزينيها بأغصان البقدونس وقدميها.
سلطة كلاسيك بالزيتون والملفوف الصيني
هذا الطبق خفيف جدًا ويمكن استخدامه جيدًا لتناول الإفطار أو العشاء.
سوف تحتاج إلى: 1 شوكة من الملفوف الصيني ، نصف علبة زيتون ، 7 طماطم كرزية ، 1 فلفل رومي ، ملح وفلفل أسود حسب الرغبة ، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
قطعي الطماطم والزيتون بعناية إلى شرائح إلى نصفين. يقطع الفليفلة الحلوة والملفوف الصيني إلى شرائح صغيرة. ضعي جميع المكونات في وعاء سلطة عميق ، واخلطيها. ثم يتبل بالملح والفلفل والزيت حسب الرغبة.
سلطة بالزيتون والأنشوجة "عادى"
هذه التركيبة الشيقة تجعل السلطة طازجة وغنية بالنكهة ، والوصفة بسيطة للغاية.
سوف تحتاج إلى: نصف علبة زيتون مخلل ، 2 فلفل صغير ، 1 بصل صغير ؛ 2 طماطم ، 2 بيض ، 5 قطع. أنشوجة بالزيت ، 3 بطاطس ، رأس خس ، 1 فص ثوم ، 1 ملعقة صغيرة خردل ، سكر ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من خل النبيذ ، 1/3 كوب زيت زيتون ، ملح ، فلفل مطحون حسب الرغبة ، بقدونس للزينة.
اغسل البطاطس واسلقها في قشر. ثم ضعيها في الثلاجة وقشريها وقطعيها إلى مكعبات. نقطع البصل إلى نصف حلقات والخس والفلفل إلى شرائح صغيرة. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى قطع صغيرة. يُرفع الزيتون من البرطمان ويُقطّع إلى حلقات. يُسلق البيض ويُقطع إلى عدة شرائح. يتم عصر الأنشوجة من الزيت وتقطيعها إلى عدة قطع.لتتبيل الصلصة ، نأخذ وعاء ونقلب الزيت والفلفل الأسود والملح والخردل والسكر وخل النبيذ. قلبي السلطة جيدًا وضعي فوقها الصلصة المعدة. تزيين الطبق بأغصان البقدونس وأوتاد البيض.
سلطة منزلية مع جبنة الفيتا والزيتون
سوف تحتاج إلى: 250 جم جبنة فيتا ، 2 فلفل رومي ، 2 طماطم ، 2 خيار ، 1 بصل ، 1 فص ثوم ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، نصف علبة زيتون ، خس ، ريحان ، ملح ، قليل من الخل.
اغسلي الخضار وقطعي الطماطم والخيار إلى شرائح صغيرة. يقطع البصل والفلفل إلى حلقات. تمزيق أوراق الخس بيديك ، وطحن الثوم ناعماً. ضعي جميع المكونات في وعاء سلطة وقلبي. للتتبيل ، أضيفي زيت الزيتون والخل في وعاء. نسكب الصلصة فوق السلطة ، وننشر أوراق الريحان في الأعلى. نقطع الجبن إلى مكعبات بحجم 1 ، 5 × 1 ، 5 سم ويوضع فوق الطبق.
سلطة بسيطة مع لحم الخنزير والذرة والزيتون
سوف تحتاج إلى: 1 علبة ذرة معلبة ، 250 جرام لحم خنزير ، 250 جرام فطر ، زيتون ، 3 بيضات ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من المايونيز والخس والملح حسب الرغبة والأعشاب.
يُقطع لحم الخنزير إلى شرائح ويُسلق البيض ويُقطع جيدًا. يُقطّع الفطر ويُطهى بالزيت النباتي ويُبرد. نقطع الزيتون إلى شرائح. ضع لحم الخنزير والبيض والذرة وجميع المكونات الأخرى في وعاء السلطة. يقلب ، يوضع السلطة في شريحة على أوراق الخس ، يصنع شبكة من المايونيز في الأعلى ويرش بالأعشاب المفرومة ناعماً.
