التوابل الحارة هي تحضير عالمي لفصل الشتاء. هناك العديد من الوصفات المختلفة لعمل التوابل ، لكنها مجرد هبة من السماء لعشاق التوابل. يتناسبون بشكل جيد مع مجموعة متنوعة من الأطعمة. باستخدام التوابل مع الدورات الأولى أو الثانية ، لن تحسن مذاقها فحسب ، بل ستضيف أيضًا الكثير من العناصر الغذائية.
تعليمات
الخطوة 1
- 300 جرام ثوم
- 500 جرام فلفل حلو
- 500 جرام طماطم
- حبتان كبيرتان من الفلفل الحار
- 30 جرام من بهار القفزات
- ملح للتذوق
- 100 جرام زيت نباتي
لتحضير هذا التحضير لفصل الشتاء ، قم بإعداد الخضار التي تتكون منها التوابل. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى شرائح صغيرة. اغسل الفلفل الحلو وقشره وقطعه. اغسل الفلفل الحار وقطع الساق. قشر الثوم. تُلف الخضار في مفرمة اللحم ، وتُضاف الزيت النباتي ، والقفزات ، والملح. تخلط جيدا. تخزينها في وعاء زجاجي تحت غطاء بلاستيكي في الثلاجة.
الخطوة 2
- 2 حبة فلفل أحمر حار
- 3 حبات طماطم كبيرة
- 3 بصل كبير
- 100 جرام من النبيذ أو خل التفاح
- 100 جرام سكر
- ملح ، فلفل ، قرنفل حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة خردل جاف.
اغسل الفلفل ، قشر وقطّع ناعماً. اغسل الطماطم واحرقها وقشرها واقطعها. يقطع البصل. ضعي كل الخضار المقطعة في قدر. يُطهى على نار خفيفة مع إضافة الخل. عندما يتبخر السائل ، أضف السكر والبهارات واتركه ينضج لمدة 10 دقائق.
اطوي التوابل في برطمانات معقمة ولفيها. إذا كنت بحاجة إلى جعل التوابل أكثر سخونة ، أضف الفلفل.
الخطوه 3
- 400 جرام ثوم
- 20 جرام فلفل أحمر
- 20 جرام مطحون أسود
- 100 جرام من زيت عباد الشمس
- ملح للتذوق
دع زيت عباد الشمس يغلي ثم يبرد. يضاف الثوم الملتوي والفلفل الأسود والأحمر والملح. خزني التوابل في وعاء زجاجي مغطى بغطاء بلاستيكي محكم في الثلاجة. تطبيق هذا التوابل عالمي. جيد بشكل خاص كإضافة للدورة الأولى.
