يوجد العديد من أطباق القرنبيط ، ولكن معظمها يُطهى الملفوف المسلوق في خليط أو يُسكب مع عجة البيض. ومع ذلك ، هناك أيضًا أطباق خفيفة تناسب الأشخاص الذين يفقدون الوزن ، والنباتيين والصائمين.
طاجن الخضار هو أحد الأطباق الغذائية التي يتم تحضيرها بسرعة ، وتحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ولها تأثير إيجابي على عمل الجهاز الهضمي.
يمكن شراء القرنبيط على مدار السنة تقريبًا ، وإذا كان سعر الملفوف الطازج في الشتاء يكلف الكثير ، فيمكن شراء المنتج شبه النهائي المجمد بسعر رخيص للغاية.
طاجن قرنبيط بالثوم
سوف تحتاج:
- قرنبيط - 1-2 قطعة ؛
- الثوم - 2-3 فصوص ؛
- زعتر - حسب الرغبة ؛
- ملح للتذوق؛
- نكهة 1 ليمون.
- زيت عباد الشمس.
إذا تم تجميد الملفوف ، اتركه يذوب في درجة حرارة الغرفة ، يتم تفكيك رأس الملفوف الطازج إلى أزهار. نضع الملفوف في قدر ونملأه بالماء المغلي ونضيف القليل من الملح ونطبخه لمدة 3-5 دقائق ثم نضعه في مصفاة أو مصفاة ونتركه ليبرد.
دهن القالب المقاوم للحرارة بأي زيت نباتي ، ضعي الديوك فيه ، رشي الملح (إذا لزم الأمر) ، قشر الليمون والأوريغانو وأرسله إلى فرن مسخن على حرارة 190 درجة لمدة ربع ساعة.
يُقشر الثوم ويُفرم جيدًا (يمكنك تخطيه بالضغط) ونرش الطبق به ، ونتركه لخبز لمدة 5 دقائق أخرى قدمي الكسرولة الساخنة على المائدة ورشيها بالأعشاب المفرومة ناعماً.
