ماذا تطبخ على العشاء إذا كان لديك القليل من الوقت؟ يعتبر طاجن البطاطس بالفطر حلاً رائعًا لمثل هذه الحالات. سيستمتع به أفراد الأسرة الذين لا يصومون.
كل ربة منزل لديها مخزون من البطاطس ، وعندما تكون الخضار المقلية أو المسلوقة مملة بالفعل ، يمكنك أن تتخيل قليلاً وتطبخ طبق خزفي.
سوف تحتاج:
- بطاطس 6-8 قطع ؛
- فطر - 300 جم ؛
- بصل - 1-2 قطعة ؛
- زيت عباد الشمس.
نغسل البطاطس ونقشرها ونغليها حتى تنضج في ماء مملح. صفي المرق وافركي الدرنات في البطاطس المهروسة. تبرد المهروس حتى تصبح دافئة.
أثناء غليان البطاطس ، حضري الحشوة: قطعي الفطر جيدًا (يمكنك استخدام أي نوع ، طازجًا أو مجمدًا) وضعيه في مقلاة واتركيها على نار خفيفة تحت الغطاء. عندما يخرج العصير من الفطر ، يُسكب البصل المفروم ناعماً ، ويُترك على نار خفيفة حتى يتبخر كل السائل ، ويُضاف الملح والبهارات حسب الرغبة.
دهن صينية الخبز بالزيت النباتي ، ضعي فيها نصف كمية البطاطس المهروسة ، ثم حشوة البصل والفطر وغطي كل شيء بالبطاطس المتبقية. يرش بزيت عباد الشمس إذا رغبت في ذلك. سخني الفرن إلى 180-200 درجة وأرسل الطاجن إليه لمدة ربع ساعة. قدميها إلى المائدة ورشيها بالأعشاب المفرومة ناعماً.
بالإضافة إلى الكسرولة ، يمكنك تحضير سلطة نباتية طازجة متبلة بزيت عباد الشمس.
