تأكد من تجربة حلوى الخوخ الطازجة هذه! بعد كل شيء ، متى ، إن لم يكن في الصيف الحار ، تنغمس مع حلويات الفاكهة؟
انه ضروري
- لحصتين:
- - 2 خوخ غير ناضج جدًا ؛
- - 30 غرام من اللوز ؛
- - 25 غرام من السكر البودرة ؛
- - 0.5 ملعقة صغيرة دقيق القمح؛
- - 25 غرام زبدة
- - 1 بيضة صغيرة.
تعليمات
الخطوة 1
أخرجي الزبدة من الثلاجة مسبقًا لتليينها والبيض لتدفئة إلى درجة حرارة الغرفة.
الخطوة 2
اصنع دقيق اللوز. للقيام بذلك ، أولاً وقبل كل شيء ، قشر المكسرات من القشرة: صب الماء المغلي واتركه لمدة 15 دقيقة ، ثم اشطفه وأزل القشرة. إذا لم يكن بالإمكان تقشير جميع المكسرات في المرة الأولى ، كرر الإجراء. ثم جفف الحبوب المقشرة في الفرن وطحنها في مطحنة القهوة. إذا كان لديك دقيق اللوز الجاهز ، يمكنك حذف هذا العنصر.
الخطوه 3
اغسل الثمرة ، اقطعها إلى نصفين ، ثم قم بإزالة الحفرة ، وأخذ بعض اللب حتى يكون هناك مساحة كافية في منتصف الدراق للقشدة ولا تنفد. يجب أن تكون حبات الخوخ متوسطة النضج لتلين في الفرن ، لكن لا تستخدمي الخوخ الخشبي تمامًا!
الخطوة 4
ضع الفرن على درجة حرارة تصل إلى 180 درجة وقم بإعداد طبق للخبز يجب أن تصب فيه القليل من الماء المغلي: هذا سيمنع الخوخ من الالتصاق بقاع الطبق ، وسيؤدي الماء إلى تسوية درجة حرارة الخبز.
الخطوة الخامسة
اخلطي الزبدة الطرية مع مسحوق السكر والبيض والدقيق ودقيق اللوز. يجب أن تحصل على كتلة متجانسة من قوام الكريم السائل. ضعي الكريمة بملعقة كبيرة في حبات الخوخ المحضرة ، وضعي الفاكهة في القالب وضعيها في الفرن لمدة 25 دقيقة ، حتى تصبح الثمرة طرية. قدميها دافئة أو مبردة قليلاً. بالنسبة لأولئك الذين لديهم أسنان حلوة ، يوصى بصب شراب القيقب أو العسل.
