السمك الأبيض سمكة كبيرة جدًا. اللحم أبيض ، مقطّع إلى شرائح جيدًا ، وله مذاق لطيف ، واللحوم دهنية جدًا وطرية. هذا الطبق له طعم ورائحة لا تُنسى.
انه ضروري
- - 500 غ من السمك الأبيض ؛
- - أوراق الملفوف؛
- - 200 غرام كريما حامضة
- - 2 فص ثوم
- - بنجر صغير
- - 2 ملعقة صغيرة كافيار احمر؛
- - شبت ، ملح ، فلفل.
تعليمات
الخطوة 1
بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى تقشير البنجر الخام ، وبشره بخشونة وتخبز في الفرن لمدة ساعة.
الخطوة 2
يقطع الشبت والثوم ناعماً ويقلب في القشدة الحامضة. ستكون هذه صلصة الكريمة الحامضة.
الخطوه 3
بعد ذلك ، تحتاج إلى سلق أوراق الملفوف الكبيرة ، وقطع شكل دائري منها ولف الحواف قليلاً. احسب أن حصة واحدة من الطبق عبارة عن ورقتي ملفوف.
الخطوة 4
فيليه السمك بالملح والفلفل ، يُدهن بصلصة الكريمة الحامضة المطبوخة. ضعي الصلصة وسط أوراق الكرنب والسمك فوقها.
الخطوة الخامسة
تحتاج إلى الخبز على ورقة من ورق البرشمان في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا. إذا كنت تريد أن يتحول الطبق إلى المزيد من العصير ، فأنت بحاجة إلى لف أوراق الملفوف في ورق البرشمان. يمكنك ترك السمكة مفتوحة - في هذه الحالة سوف يجف الطبق قليلًا.
