يعتبر مزيج السمك والصلصة العطرية الحلوة والحامضة مع إضافة الفراولة أمرًا غير معتاد ، ولكنه لذيذ جدًا. لا يتطلب مثل هذا الطبق الكثير من الوقت للتحضير ، ويمكن تقديمه على أي طاولة احتفالية أو عشاء رومانسي أو عائلي.
انه ضروري
- - شرائح السمك الأبيض الكثيف 600 جم ؛
- - توابل للأسماك.
- - جرجير ، شبت.
- - ملح الفلفل.
- لتحضير الصلصة
- - فراولة 200 جم ؛
- - مستردة الديجون؛
- - النعناع 4-6 فروع ؛
- - فلفل أحمر 1/4 جراب ؛
- - عصير ليمون 1 ملعقة كبيرة ؛
- - سكر 1/2 ملعقة كبيرة ؛
- - زيت الزيتون؛
- - فلفل.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل الفراولة وجففها وأزل ذيولها. اترك القليل من التوت للزينة ، وقطع الباقي إلى مكعبات صغيرة. اغسل النعناع وجففه وقطعه. يقشر الفلفل الحار ويقطع ناعما.
الخطوة 2
في وعاء صغير ، تُمزج الفراولة ، خردل ديجون ، الفلفل الحار ، النعناع ، زيت الزيتون ، عصير الليمون والسكر مع التحريك. يتبل بالفلفل ويوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
الخطوه 3
اغسل شرائح السمك ، مقطعة إلى أجزاء ، جفف قليلاً. ثم دهن قطع السمك بزيت الزيتون ورشها ببهارات السمك والملح وقلّب.
الخطوة 4
سخني مقلاة على نار متوسطة. اقلي السمك لمدة 4-5 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الخطوة الخامسة
نضع السمك على طبق ، نسكب فوقه صلصة الفراولة. تُزين بالجرجير والشبت والنعناع والفراولة.
