فريتاتا هي فطيرة نباتية شهيرة يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. مزيج الخضار مع عجينة البطاطس الطرية يجعل هذه الوصفة منخفضة السعرات الحرارية ، ونتيجة لذلك ، ستصبح الفطيرة لذيذة مع حشوة رقيقة.
انه ضروري
- - بطاطس طازجة (220 جم) ؛
- - فطر طازج (40 جم) ؛
- - بيض (3 قطع) ؛
- - طماطم كبيرة طازجة ؛
- -البصل المتوسط؛
- - لحم الخنزير (160 جم) ؛
- - الجبن (40 جم) ؛
- - ملح وثوم وفلفل حسب الرغبة.
- - زبدة (25 جم).
تعليمات
الخطوة 1
اشطف جيدًا وقشر جميع الخضروات. انزع القشر من البطاطس ، انزع القشر من الطماطم. للقيام بذلك ، اغمر الطماطم أولاً في الماء المغلي لمدة 2-4 دقائق. لذلك سوف يختفي الجلد بشكل أسرع. قطعي الطماطم إلى شرائح. نقسم الفليفلة الحلوة إلى نصفين ونزيل البذور الداخلية.
الخطوة 2
نقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة ، ثم نسلقها حتى تنضج نصف في الماء والملح. ضعي البطاطس لتبرد في وعاء منفصل. اشطف الفطر وأزل الأوساخ الزائدة واقطع أي شكل. يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
الخطوه 3
نقطع الفليفلة الحلوة ولحم الخنزير إلى شرائح رفيعة. نأخذ البطاطس ونهرسها بمدقة. بعد ذلك ، أضف البيض والملح والفلفل إلى كتلة البطاطس. ضعي الثوم المهروس في العجينة أيضًا. قلب كل شيء في كتلة متجانسة.
الخطوة 4
دهن قالب عميق بالزيت ، ضعي طبقة من عجينة البطاطس. تقلى كل الخضار ولحم الخنزير بشكل منفصل في مقلاة. توضع الحشوة على طبقة من البطاطس وتوضع في الفرن لمدة 30-40 دقيقة. بعد هذا الوقت ، افتح الفرن وأخرج الفريتاتا ورش الجبن المبشور وأعد الطبق إلى الفرن. بعد 10-15 دقيقة ، ستكون الكعكة جاهزة. ضعي الفريتاتا في طبق مسطح وقدميها مع صلصة الكريمة الحامضة.
