اللحوم والخضروات مزيج رائع. تحتفظ اللحوم المخبوزة في الفرن مع الخضار بمواد مغذية أكثر بكثير وسعرات حرارية أقل من اللحوم المقلية. دعونا نطبخ لحم الخنزير المخبوز في الفرن مع الخضار.
انه ضروري
- يمكنك خبز أي نوع من اللحوم ، على سبيل المثال ، لحم البقر ولحم الضأن ولحم الخنزير والدواجن.
- لطهي لحم الخنزير في الفرن بالخضروات ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- - رقبة الخنزير - 700 جم ؛
- - فلفل حلو - 250 جم ؛
- - كوسة - 300 جم ؛
- - بطاطس - 1 كجم ؛
- - الثوم - 4-5 فصوص ؛
- - زيت نباتي - 100 مل ؛
- - كمون - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
- - الخضر - حفنة واحدة ؛
- - فلفل أسود ، ملح - حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
تحتاج أولاً إلى تحضير اللحم. من الأفضل اختيار رقبة لحم الخنزير ، ثم يتحول الطبق إلى الكثير من العصير والعطاء. نقطع اللحم إلى عدة قطع ، ونقشر الثوم ، ثم يُسحقوا بضغطة أو بالضغط. يمكنك أيضًا تقطيعه بسكين.
الخطوة 2
الآن يجب بشر كل قطعة من اللحم على كل جانب بالملح والفلفل الأسود والثوم ، ثم وضعها في وعاء ، حيث تحتاج إلى صب حوالي 50 جرامًا من الزيت النباتي. امزج كل شيء جيدًا. يلعب الزيت النباتي دورًا مهمًا جدًا في هذا الطبق: فهو يغلف اللحم جيدًا ولا يسمح له بالجفاف أثناء الخبز. بالإضافة إلى ذلك ، بفضله ، يتم توزيع التوابل جيدًا واللحوم مشبعة تمامًا بها.
الخطوه 3
تُبطن صينية الخبز بورق الخبز ، ثم تُفرغ قطع اللحم وتُرش بثلاث ملاعق كبيرة من الكمون. اترك اللحم لينقع.
الخطوة 4
في غضون ذلك ، قم بإعداد الخضار الخاصة بك. اغسلي البطاطس وقطعيها إلى قطع متوسطة الحجم حيث تستغرق وقتًا طويلاً لتخبز في الفرن. إذا كنت تأخذ قطعًا كبيرة من البطاطس ، فيمكنك طهيها مسبقًا لمدة 10 دقائق تقريبًا. نضع البطاطس في وعاء ونرشها بالملح كما يمكنك إضافة القليل من الفلفل والزيت النباتي وتخلط جيدا ثم تضاف إلى صينية الخبز على اللحم.
الخطوة الخامسة
يسير اللحم جيدًا مع مجموعة متنوعة من الخضروات التي يمكن إضافتها حسب رغبتك. تستخدم هذه الوصفة البطاطس والفلفل الحلو والكوسا ، أو يمكنك استخدام الخضروات المفضلة لديك. اغسل الفليفلة الحلوة وأزل البذور واللب وتقطيعها إلى قطع صغيرة. اغسلي الكوسة ثم قطّعيها إلى قطع صغيرة بسمك سنتيمتر واحد. ضعي هذه الخضار في وعاء ثم رشيها بالملح والفلفل والكمون وأضيفي 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، ثم أضيفي كل شيء إلى صينية الخبز إلى اللحم والبطاطس ، وفوقها يمكنك وضع الأعشاب مثل البقدونس والزعتر والنعناع أو الريحان.
الخطوة 6
أرسل صينية الخبز باللحم إلى الفرن واخبزيها لمدة 30-40 دقيقة على 180-200 درجة. خلال الوقت المحدد ، سيتم طهي اللحم بالتأكيد ، ما عليك سوى مراقبة البطاطس. سيكون اللحم المخبوز في الفرن مع الخضار جاهزًا ، ويمكنك تقديم طبقك بأمان على طاولة عادية وطاولة احتفالية.
