سلطة التبولة طبق عربي. يتم تحضيره من الحبوب والأعشاب والخضروات. بسبب الحبوب ، يصبح هذا الطبق مرضيًا ، ولا تسمح الخضار له بأن يفقد نضارته. بالإضافة إلى حقيقة أن سلطة التبولة لها طعم ورائحة لذيذة ، فهي أيضًا صحية جدًا.
انه ضروري
- - 200 غرام من الكسكس أو البرغل ؛
- - 3-5 طماطم ، يعتمد عددها على الحجم ؛
- - 150 غرام من أوراق البقدونس بدون سيقان ؛
- - 1 فلفل حلو
- - 1-2 خيار ؛
- - 1 بصلة حمراء
- - حفنة من النعناع الطازج أو 2-3 ملاعق جافة ؛
- - ملح فلفل؛
- - زيت الزيتون؛
- - عصير ليمون.
تعليمات
الخطوة 1
تحتاج أولاً إلى تحضير الحبوب. بغض النظر عن نوع الحبوب المستخدمة ، ستكون طريقة التحضير هي نفسها. يتم فرزها وغسلها وتتبيلها بالملح والفلفل وصبها بالماء المغلي بنسبة 1: 1 ، 5. إذا تم استخدام النعناع المجفف في السلطة ، يتم إضافته الآن. أطباق الحبوب مغطاة بغطاء وتترك حتى يتم امتصاص السائل بالكامل.
الخطوة 2
تقطع الطماطم. كلما كانت أكثر نضجًا وعصيرًا ، كانت السلطة ألذ وأكثر عطارة. يقطع البقدونس إلى أصغر حجم ممكن ، وهذا سوف يؤثر أيضًا على طعم الطبق النهائي إذا كان هناك نعناع طازج ، فسيتم سحقه أيضًا. يُقطع الخيار والفلفل والبصل الأحمر إلى قطع صغيرة.
الخطوه 3
يتم خلط الحبوب المطبوخة على البخار جيدًا ، وهذا ضروري لمزيد من القرمشة ، ويتم خلطها مع سلطة الخضار. يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.
الخطوة 4
يبقى فقط للتزود بالوقود. بالنسبة لسلطة التبولة ، يتم استخدام مزيج من عصير الليمون وزيت الزيتون تقليديًا كصلصة. تتم إزالة السلطة النهائية في مكان بارد لبضع ساعات للنقع.
