للخبز اللذيذ محلي الصنع ، ليس من الضروري عجن العجين ، يمكنك شراء الجاهزة. المتاجر لديها مجموعة جيدة ؛ عجين الفطير والخميرة يحظى بشعبية خاصة. من خلال تغيير الحشوات وطريقة الطهي ، يمكنك خبز مجموعة متنوعة من الفطائر واللفائف وأنواع أخرى من الكعك.
انه ضروري
- فطيرة ليزي جام:
- - 500 غرام من عجينة الخميرة ؛
- - 200 غرام من المربى
- - 1 بيضة؛
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من السكر.
- فطيرة السمك المعلب:
- - 700 غرام من عجينة الخميرة ؛
- - علبة أسماك معلبة ؛
- - بصلة كبيرة
- - 0.5 كوب أرز
- - 1 بيضة؛
- - 1 ملعقة صغيرة زبدة.
- التورتيلا المقلية:
- - 500 غرام من عجينة الزبدة ؛
- - زيت نباتي للقلي.
- عصي السمسم:
- - تغليف عجين الفطير ؛
- - 1 بيضة؛
- - حبوب السمسم.
تعليمات
الخطوة 1
فطيرة مربى كسول
جرب خبز فطيرة المربى الأصلية. إنه سهل التحضير ويبدو لطيفًا جدًا. قم بشراء عجينة الخميرة وقسمها إلى 8 كرات متساوية. قم بلف كل منها في كعكة على لوح مغطى بالدقيق. ضعي مربى سميكًا على التورتيلا ولفي العجين في لفافة. ثم قم بلف كل لفة في شكل لولبي.
الخطوة 2
قم بتشحيم القالب بالزيت ووضع اللوالب فيه بحيث تتناسب بشكل مريح مع بعضها البعض. سخني الطبق لمدة ساعة. خلال هذا الوقت ، يجب أن يزيد حجم الكعكة قليلاً. يُدهن السطح بالبيض المخفوق ويرش بالسكر. توضع الفطيرة في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية وتُخبز حتى تنضج. برد المنتج على السبورة وقدميه. يمكن تقسيم الكعكة الجاهزة بسهولة إلى 8 أجزاء.
الخطوه 3
فطيرة السمك المعلب
أي سمكة معلبة في عصيرها مناسبة لهذه الفطيرة: السلمون أو السلمون الوردي أو الصوري أو التونة. اشطف الأرز واغليه في ماء مملح. نقطع البصل إلى أنصاف حلقات رفيعة ويقلى بالزيت النباتي الساخن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُهرس السمك بالشوكة لإزالة العظام. يضاف البصل والأرز ويخلط كل شيء جيداً ويتبل بالملح والفلفل.
الخطوة 4
افردي عجينة الخميرة على طبقتين بحجم صينية الخبز. ضعي طبقة واحدة على صينية خبز مدهونة بالزبدة. توضع الحشوة على الوجه بالتساوي وتغطى بالجزء الثاني من العجين. اربطي الحواف بعناية ، واصنعي ثقبًا في وسط الكعكة حتى يهرب البخار. ندهن الكيك بالبيض المخفوق ، ونتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة ويوضع في فرن محمى على 200 درجة مئوية أخرجي الكيك النهائي من صينية الخبز ، وادهنه بالزبدة واتركيه ليبرد تحت منشفة من الكتان. قدميها دافئة أو باردة.
الخطوة الخامسة
رقاق مقلي
عجينة الزبدة مناسبة أيضًا لمنتجات الخبز بدون حشو. تُقسم العجينة إلى كتل صغيرة ، تُلف كل منها على شكل كعكة. سخني الزيت النباتي غير المعطر في مقلاة. نضع التورتيلا فيه ونقلى على الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. قدميها ساخنة مع العسل والمربى.
الخطوة 6
عصي السمسم
من عجين الفطير الجاهز ، يمكنك إعداد وجبة خفيفة سريعة - أعواد متفتتة. افردي العجين برفق على لوح مرشوش بالدقيق. استخدم سكينًا حادًا لتقطيعه إلى شرائح قصيرة ، وادهنها ببيضة مخفوقة ورشها ببذور السمسم. بدلًا من بذور السمسم ، يمكنك استخدام الملح الخشن أو الجبن المبشور أو الأعشاب المجففة. ضع أعواد البف على ورقة خبز مدهونة بالزبدة. اخبزيها في فرن محمى على 220 درجة مئوية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أخرجي المنتجات النهائية من صينية الخبز وضعيها في الثلاجة على الرف السلكي. قدمي العصي باللحم أو المرق أو سلطات الخضار.
