يعد khachapuri على الطراز Adjarian خيارًا مثاليًا لطبق الغداء ، حيث يمكنك تقديم مرق اللحم مع الأعشاب والخضروات. الخبز سهل ، يمكنك عمل حشوات مختلفة ، لكن الوصفة الأصلية لا تزال تشمل جبن الفيتا والبيض المسلوق.
لتحضير Adjarian khachapuri ، خذ 0.5 كجم من عجينة خميرة الزبدة. هذا المبلغ يكفي لإطعام أربعة أشخاص. قسّمها إلى عدة أجزاء. لف كل قطعة بمسمار العجين في كعكة وشكل مصدات حول الحواف.
اسلقي سبع بيضات دجاج ، يجب أن تكون مسلوقة بشدة. ابشر 400 جم من جبنة الفيتا على مبشرة خشنة ، اقطع البيض ، واخلط المكونات جيدًا في وعاء منفصل. ضعي حشوة الجبن والبيض على كل كعكة ، ودهن الجوانب بالماء المغلي.
سخني الفرن إلى 220 درجة ، دهن ورقة الخبز بالزيت النباتي ، ضع القوارب على مسافة قصيرة من بعضها البعض. اخبزيها لمدة 20 دقيقة.
على مبشرة متوسطة الحجم ، ابشر 100 جرام من جبنة السلوجوني. أخرج القوارب المحمرة من الفرن. نرش كل فطيرة بالجبن ، ونضع قطعة صغيرة من الزبدة في الأعلى ونضرب بيضة دجاج واحدة نيئة. ضعيها في الفرن مرة أخرى واخبزيها حتى ينضج البيض.
بارد Adjarian khachapuri ، يُزين بالأعشاب ويقدم. يمكنك تحضير مرق اللحم أو الدجاج لهذا الطبق. وإذا كنت تنوي تقديم الفطائر في المساء ، اصنع صلصة خاصة من الجرجير والثوم والعيران. تُمزج المكونات وتُضاف الكزبرة المفرومة جيدًا وتُسكب في وعاء صغير. سيتمكن الضيوف من تناول الكمية المناسبة من الصلصة بأنفسهم.
