منذ العصور القديمة ، كان الفخار شائعًا جدًا. حاليًا ، توجد أطباق في الأواني في مطابخ جميع شعوب العالم. هذه الأطباق سهلة التحضير ، وتحتفظ بشكل أفضل بجميع العناصر الغذائية ولديها بعض الذوق الخاص المتأصل فقط. عادة ما يتم تقديمها في نفس الطبق الذي تم طهيها فيه وتبدو فاتحة للشهية على طاولة احتفالية وكل يوم.
انه ضروري
-
- لحم بقر - 350 جم ؛
- 2-3 بصل
- بطاطس - 1 ، 2 كجم ؛
- زبدة - 100-150 جم ؛
- جبنة - 80-100 جم ؛
- فلفل أسود مطحون
- ملح.
- لتحضير الصلصة:
- كريما حامضة - 1 ملعقة كبيرة ؛
- حليب - 3-4 ملاعق كبيرة ؛
- الشبت والبقدونس.
تعليمات
الخطوة 1
نأخذ اللحم ونقطعه إلى مربعات صغيرة أو مكعبات من نفس الحجم تقريبًا. ثم نضيف القليل من الملح والفلفل ونتركه في طبق لينقع. من الأفضل إذا كان اللحم مجمدًا قليلًا ، فسيكون من السهل عليك تقطيعه.
الخطوة 2
بعد ذلك يقشر البصل ويقطع إلى نصف حلقات أو حلقات إذا لم يكن كبيرًا جدًا. ضعي قطعة من الزبدة في مقلاة مسخنة وقلي البصل فيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً قليلاً.
نملحها قليلاً ولا تنسى التقليب بشكل دوري حتى لا تحترق.
بمجرد أن يصبح البصل جاهزًا ، يُمزج على الفور مع قطع اللحم ويوضع في الأواني.
الخطوه 3
ثم قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح رفيعة أو مكعبات حسب الرغبة وضعيها في أواني على اللحم والبصل. قطعي قطعتين أو ثلاث بطاطس إلى شرائح لا يزيد سمكها عن خمسة إلى سبعة ملليمترات وضعيها في طبقة واحدة في كل قدر.
الخطوة 4
بعد ذلك ، ضعي قطعة صغيرة من الزبدة في وسط كل وعاء. افركي الجبن على مبشرة ناعمة ورشي البطاطس فوقها حتى لا تكون مرئية.
الخطوة الخامسة
بعد ذلك ، قم بإعداد صلصة خاصة ستسكب بها اللحوم والخضروات. للقيام بذلك ، خذ الشبت والبقدونس. اشطفيها بالماء البارد وقطعيها جيدًا. ثم في وعاء منفصل ، اخلطي الكريمة الحامضة مع الحليب والملح حسب الرغبة. أضف الخضار المقطعة هناك ، واخلط كل شيء مرة أخرى واسكب الصلصة في الأواني.
الخطوة 6
الآن قم بتغطية كل وعاء بغطاء وضعه في الفرن المسخن مسبقًا إلى مائة وثمانين درجة لمدة أربعين إلى خمس وأربعين دقيقة. اعتمادًا على تسخين الفرن وحجم قطع اللحم ، قد لا يكون وقت الطهي أطول من ذلك بكثير. لكن ليس أكثر من عشر أو خمس عشرة دقيقة. بعد مرور الوقت ، أخرج الأواني من الفرن. قدمي الطبق النهائي ساخنًا. يرش بالأعشاب الطازجة قبل التقديم.
الخطوة 7
يتضح أن اللحم مع الخضار في الأواني يكون رائحًا ومثيرًا للشهية ولذيذًا ، ويتم تحضيره ببساطة وبسرعة. بالعافية!
