الطبخ في الأواني تقليد طهوي نشأ في روما القديمة. تم خبز الخضار واللحوم في هذا الطبق ، والآن يمكنك طهي أي شيء تقريبًا: الفطر ، الدجاج ، البطاطس ، الحبوب ، البقوليات ، إلخ. تتجاهل بعض ربات البيوت مثل هذه الأطباق ، معتقدين أنه من الصعب تحضيرها ، لكن هذا ليس كذلك. لن يستغرق الأمر أكثر من 1 ، 5 ساعات لخبز الدجاج في قدر ، ويمكنك تقديم الطبق على حد سواء لعشاء عائلي ولأي عطلة.
انه ضروري
- لتحضير 6 أواني سوف تحتاج:
- • 1 دجاجة (1.5-2 كجم) ؛
- • 5 قطع. بصل؛
- • 1 كغم من البطاطس.
- • 3 ملاعق كبيرة. القشدة الحامضة والمايونيز.
- • 100 غرام من الجبن الصلب.
- • 30 غرام من الزبدة.
- • 500 غرام من الفطر الطازج.
- • 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي للقلي
- • 500 مل من مرق الدجاج.
- • ملح وكاري وفلفل أسود حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل الدجاج وانزع الجلد وافصل اللحم وقطّع إلى مكعبات صغيرة. نضع اللحم في مقلاة ساخنة ، والملح والفلفل ، ونضيف بضع رشات من الكاري. تقلى القطع على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
الخطوة 2
يقشر البصل ويقطع إلى نصف حلقات ويقلى في الزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة حتى لا تبقى رطبة عند خبزها. نقطع الفطر إلى 4 قطع ويقلى في الزبدة على نار متوسطة لمدة 10 دقائق. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة البصل المفروم ناعماً إلى الفطر.
الخطوه 3
الآن نضع جميع الأطعمة الجاهزة في الأواني. في القاع ضعي الدجاج ثم البصل المقلي. اخلطي الكريما الحامضة والمايونيز والصلصة الناتجة 1/2 ملعقة كبيرة لكل منهما. ضعي فوق البصل. وزعي البطاطس بالتساوي ثم نصف ملعقة أخرى لكل منهما. صلصة الكريمة الحامضة المايونيز ، اصنع طبقة من الفطر. افركي الجبن على مبشرة خشنة ورشي كل قدر بها.
الخطوة 4
تُسكب الأواني مع مرق الدجاج ، وتُغطى بغطاء وتُرسل إلى الفرن المُسخن إلى 200 درجة مئوية لمدة 60 دقيقة. إذا لم يكن هناك وقت لطهي المرق ، يمكنك تخفيف مكعب المرقة في الماء الساخن. يرش الطبق النهائي بالبقدونس المفروم أو الشبت ويقدم على الفور.
