في السابق ، كان يتم طهي الطعام في الغالب في أواني وأواني وأواني حديدية. تبين أن الأطباق كانت عطرة ، والأهم من ذلك أنها صحية. تبين أن العصيدة في الأواني متفتتة ، وكانت جميع الفيتامينات محفوظة في الخضار ، وكانت اللحوم والأسماك طرية بشكل خاص.
سوف تحتاج:
1.5 كغم من البطاطس ،
2 بيض
1 بصلة متوسطة
300 غرام جبنة قاسية
100 جرام زبدة،
ملح،
فلفل أسود مطحون.
طريقة طهو:
نأخذ قدرًا ونسكب الماء ونغلي. اغسلي البطاطس وقشريها إذا كانت كبيرة ثم قطعيها إلى قطع. يخفق البيض حتى يصبح الرغوة بيضاء. قشر ودقة ختم البصل. نقطع الجبن إلى مكعبات صغيرة. نضع البطاطس في الماء المغلي وتُطهى حتى تنضج (20 دقيقة). أضيفي نصف كمية الزبدة إلى البوريه وقلبي جيدًا حتى تذوب الزبدة تمامًا. ثم يضاف البيض المخفوق والبصل والجبن هناك. يتبل بالملح والفلفل ويقلب جيدا. ضعي البطاطس المهروسة في أواني مجزأة ، ووزعي قطع الزبدة المتبقية على السطح. سخني الفرن على 180 درجة ، اخبزي البطاطس حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً لمدة 20 دقيقة. قدميها ساخنة دون نقلها إلى أطباق أخرى. يمكنك تزيين الجزء العلوي بغصن من البقدونس.
