- مؤلف Brandon Turner turner@palatabledishes.com.
- Public 2023-12-17 01:39.
- آخر تعديل 2025-01-24 11:14.
تقدم محلات السوبر ماركت مجموعة غنية من عصائر الخضار والفواكه. ومع ذلك ، فإن العصائر الطازجة محلية الصنع ستفيد عائلتك أكثر من العصائر المصنعة صناعياً.
- اختر أفضل الفواكه والخضروات الناضجة والصحية للعصير ، دون أي آثار للتعفن والعيوب الأخرى ، واغسلها جيدًا في الماء الجاري.
- استخدم المينا أو الأواني الفخارية أو الأواني الزجاجية وسكاكين وملاعق الفولاذ المقاوم للصدأ. تتفاعل الأحماض الموجودة في العصائر مع الألمنيوم والحديد غير المحمي في أواني الطهي.
- إرسال الفاكهة المحضرة إلى العصارة على الفور لمنع الأكسدة وفقدان الصفات الغذائية والمذاق.
- أضف سيقان وأوراق الخضار إلى العصير ، فهي غنية بالفيتامينات والمعادن.
- عند عصر ثمار الحمضيات ، استخدم اللب الأبيض الداخلي الغني ببيوفلافونويدس.
- تساعد بضع قطرات من عصير الليمون في الحفاظ على اللون الطبيعي للعصير وإبطاء عملية الأكسدة.
- إذا كنت تريد أن يحتفظ عصيرك بالألياف والألياف الصحية ، فاستخدم الخلاط بدلاً من العصارة.
- اشرب العصير في غضون ساعة من صنعه ، أو احفظه في الثلاجة مع إغلاق الغطاء بإحكام لتجنب التعرض للهواء. بدلاً من ذلك ، قم بتجميدها فور الطهي واشرب بمجرد ذوبان الجليد.
- تحتوي العصائر على سكر وأحماض عضوية ، مما يؤدي إلى تدمير مينا الأسنان ، لذلك من الأفضل تخفيف العصائر بالماء والشرب من خلال قشة. أو بعد شرب العصير ، اشطف فمك بالماء.
- أثناء اتباع نظام غذائي لإنقاص الوزن ، أعط الأفضلية لعصائر الخضروات مع إضافة الخضر ، ومع تفاقم أمراض الجهاز الهضمي ، يجب تجنب العصائر والخضروات والفواكه النيئة.