هناك العديد من الخيارات لطهي السمك. يمكن أن تكون مقلية ، مطهية ، مطبوخة على البخار … اليوم سنتحدث عن كيفية طهي السمك بشكل صحيح. لأغراض الطهي ، يستخدمون أنواعًا من الأسماك مثل سمك المفلطح ، وسمك النازلي ، والسلمون المرقط ، والهلبوت ، والكارب ، وغيرها الكثير.
يتم طهي سمكة صغيرة كاملة ، وينصح بتقطيع سمكة كبيرة إلى قطع.
لكنك لست بحاجة إلى طهي الأشياء الكبيرة والصغيرة معًا.
لكي تظل السمكة سليمة أثناء الطهي ، قم بعمل شقوق عليها بسكين حاد.
ضع السمك المقشر والمغسول في قدر ، قشر ، صب الماء المغلي بحيث يصبح السمك بإصبعين تحت الماء.
ثم نضع البصل المفروم والجزر وأوراق الغار والفلفل الأسود والأعشاب وملح المائدة هناك.
عندما يغلي بقوة ، فأنت بحاجة إلى إزالة الرغوة ثم إشعال نار صغيرة وطهيها حتى تنضج.
عند اختيار البايك أو السمك المفلطح أو سمك القد أو ستيرليت للطبخ ، فإن وقت الطهي هو 20-25 دقيقة.
لكن سمك الكراكي وسمك السلمون الوردي والسلمون المرقط يتم طهيه بشكل أسرع ، ربع ساعة فقط. تحتاج إلى معرفة ما إذا كان سمكنا قد تم طهيه بهذه الطريقة عن طريق محاولة فصل الزعنفة عن قطعة أو سمكة كاملة.
أطباق السرخس لذيذة للغاية. لكن ليس لدى الجميع فكرة عن كيفية طهي مثل هذا النبات. هذا يتطلب نهجًا خاصًا والتزامًا صارمًا بالوصفة. يمكن تناول نوعين فقط من السرخس: نعامة وسرخس. فقط براعمهم الصغيرة - rachis - تستخدم في الطهي. يجب ألا يصل حجمها إلى 20 سم ويجب أن يكون طهي أي من هذه الأنواع من السرخس بعد الحصاد مباشرة وإلا ستصبح النباتات غير مناسبة للطعام
البطاطس مع الفطر هي طبق كلاسيكي للأطفال. في الحرارة ، مع الحرارة ، تكون البطاطس لذيذة مع كل من فطر تشانتيريل وفطر بورسيني النبيل وحتى مع فطر الفطر بالقشدة الحامضة. انه ضروري -1 كجم من البطاطس - بصل -0.5 كجم من الفطر. - كريم 22٪ 500 مل ؛ - زيت نباتي أو زيت عباد الشمس ؛ ملح؛ -فلفل؛ - توابل حسب الرغبة
نظرًا لمحتوى البروتين سهل الهضم والأحماض الدهنية الصحية والمحتوى المنخفض من السعرات الحرارية ، يعتبر الحبار منتجًا غذائيًا صحيًا للغاية. كما أنها غنية بالتوراين ، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، ويثبت ضغط الدم ويعزز التخلص من الكوليسترول الضار من الجسم
يقوم عدد كبير من ربات البيوت بطهي الحنطة السوداء بشكل دوري. هناك العديد من القواعد الأساسية ، وبعدها تصبح عصيدة الحنطة السوداء لذيذة جدًا. من أجل طهي الحنطة السوداء كطبق جانبي ، يجب مراعاة نسبة واحد إلى اثنين. أي ، لكوب أو كوب من الحنطة السوداء ، يجب أن تأخذ كأسين أو كوبين من الماء
يعتبر السمك المقلي من ألذ الأطباق. من أجل طهيه بشكل صحيح ، يجب عليك الالتزام بقواعد معينة واستخدام بعض حيل الطهي. طريقة تحضير السمك للقلي السمك المقلي طبق شهير للغاية. تدرك ربات البيوت المتمرسات جيدًا مدى أهمية طهيها بشكل صحيح
