يكفي استبدال الحليب العادي بالحليب المخبوز في وصفة عجينة الكيك ، وتكتسب المنتجات المخبوزة طعمًا جديدًا تمامًا وأكثر حساسية. وإذا أضفت المكسرات والشوكولاتة ، فستحصل على كعكات تستحق تزيين حفل شاي احتفالي.
انه ضروري
- - 350 جم دقيق
- - 250 مل حليب مخبوز
- - 150 غرام من السكر
- - 100 غرام من الشوكولاتة الداكنة ؛
- - 100 غرام زيت
- - 50 غرام من الجوز ؛
- - 2 بيض
- - 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
تعليمات
الخطوة 1
تحضير عجينة المافن أولاً. للقيام بذلك ، قم بإزالة 100 جرام من الزبدة من الثلاجة مسبقًا لتليينها. اخفقي الزبدة مع السكر المحبب ، أضيفي بيضتين على التوالي ، واخفقي جيدًا بعد كل منهما. نسكب الحليب المخبوز ونضيف الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر. اعجن عجينة ليست سميكة جدا ، ولكن ليست رقيقة جدا من هذه المكونات.
الخطوة 2
نقطع الشوكولاتة الداكنة بسكين حاد ، يقطع الجوز أيضًا. أضف كلا المكونين إلى العجينة النهائية واخلطهم جيدًا.
الخطوه 3
دهن أكواب المافن بالزبدة أو بطانات ورقية. يمكنك استخدام قوالب السيليكون - من الأسهل بكثير الحصول على المخبوزات الجاهزة منها بدلاً من القوالب المعدنية. تُسكب العجينة النهائية في العلب ، وتُملأ 2/3 ممتلئة - سترتفع العجينة أثناء عملية الخبز.
الخطوة 4
تُخبز المافن في الحليب المخبوز مع المكسرات والشوكولاتة على حرارة 180 درجة لمدة 25-30 دقيقة. ركز على الفرن الخاص بك ، استخدم المسواك للتحقق من نضج الكعك. قدميها على الفور أو مبردة. بمجرد أن تبرد ، تظل الكعك ناعمة ورقيقة.
