الفطر المقلي مع البصل كلاسيكي بالفعل. يمكنك إضافة الطرخون إلى هذا الطبق ، يبدو أن هذه هي نفس المكونات غير المتوافقة ، لكنك تحصل على طبق أصلي من المطبخ الجورجي.
انه ضروري
- لوجبتين:
- - 3 أكواب من الفطر الطازج ؛
- - 4 بصل
- - 100 غرام من الطرخون
- - الكزبرة الطازجة والبقدونس.
- - زبدة وزيت نباتي ؛
- - فلفل أسود ، ملح ، كمون.
تعليمات
الخطوة 1
اغمس الفطر في الماء المغلي لمدة دقيقتين مع إضافة التوابل والأعشاب المختلفة من اختيارك.
الخطوة 2
يبرد الفطر ويقطع إلى نصفين ويقلى بالزيت النباتي في مقلاة ساخنة.
الخطوه 3
نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ويقلى بالزيت النباتي والملح.
الخطوة 4
حرر أغصان الطرخون من السيقان واقطعها مع الكزبرة والبقدونس.
الخطوة الخامسة
الآن اخلطي الفطر والأعشاب والبصل معًا. اضف الملح والفلفل للمذاق. أضف الكمون المطحون. ينضج معًا في الزبدة - 10-15 دقيقة ستكون كافية.
