الطرخون (الطرخون) هو نبات عشبي معمر من خبز الزنجبيل. لها رائحة حارة لطيفة وطعم لاذع لاذع. ينمو على شكل شجيرة يصل ارتفاعها إلى 1.5 متر ، وتتكون من سيقان متفرعة ذات أوراق ضيقة. تستخدم بشكل رئيسي كإضافات وتوابل في أطباق مختلفة
الطرخون يعزز الشهية ويحسن الهضم ، وله تأثير منشط.
يساعد تناول الطرخون على تهدئة الأوعية الدموية.
يستخدم نبات الطرخون (الطرخون) في تحضير الحساء والأسماك والدواجن ويضاف إلى السلطات والنبيذ والحلويات والمشروبات الغازية. المشروبات مع إضافة الطرخون تكتسب ظلًا لطيفًا من المساحات الخضراء ورائحة حارة.
لا يمكن الاستغناء عن الطرخون عند تمليح الخيار والطماطم ، وإعداد أنواع مختلفة من المخللات وتمليح الملفوف. يصبح الخيار مع إضافة الطرخون قويًا ومقرمشًا وعطريًا.
تحتفظ نباتات الطرخون المجففة بنفس خصائص الخضر الطازجة.
الطرخون (الطرخون) يتم تحضيره أيضًا من خل الطرخون ، والذي يستخدم في الطهي في تحضير الأطباق المختلفة كتوابل. يجب ألا يغيب عن البال أن الطرخون له رائحة واضحة وقادر على إغراق طعم الطبق ، لذلك عليك استخدامه بعناية. يضاف الطرخون إلى الأطباق قبل انتهاء الطهي حتى لا تضيع الرائحة.
تحتوي أوراقها على كمية كبيرة من فيتامين C والروتين والكاروتين والزيوت الأساسية والبروتينات.
عند استخدام إكستراجون في الطعام ، يتم تحسين الهضم والشهية ، ويتم تطبيع الحموضة في المعدة.
بالإضافة إلى ذلك ، فهو قادر على علاج الاكتئاب وله تأثير مفيد على الجهاز العصبي ويساعد في علاج الأرق.
