الطرخون نبات عشبي من جنس الشيح ذو رائحة حادة ونفاذة. ومن المعروف أيضا باسم الطرخون وعشب التنين. تعتبر منغوليا وسيبيريا الشرقية مسقط رأس الطرخون. تستخدم هذه العشبة على نطاق واسع في الطبخ والطب التقليدي.
الطرخون له خصائص علاجية رائعة. يحتوي على فيتامينات أ ، ب ج ، وكذلك روتين ، مغنيسيوم ، حديد ، فوسفور ، بوتاسيوم ، تانينات ، زيوت عطرية. يعتبر نبات الطرخون أحد أكثر العلاجات فعالية للديدان. كما أن لها خصائص تقوي المناعة ومضادة للالتهابات ومدر للبول. يساعد على تحسين الهضم ، ويقوي جدران الأوعية الدموية ، ويعالج الوذمة. يتكيف بشكل جيد مع وجع الأسنان والصداع ، ويزيد من الفاعلية لدى الرجال.
تعتبر صبغات الطرخون الكحولية مفيدة للتشنجات وتهدئ الجهاز العصبي أيضًا. مغلي أوراق الطرخون مفيدة لأمراض الجهاز الهضمي ، والتشنجات المعوية ، وعدم انتظام الدورة الشهرية ، وانتفاخ البطن. يوصى باستخدام عشب الفرس لنقص الفيتامينات والأرق ولزيادة الشهية. كما أنه يستخدم في بعض الحميات بدلاً من الملح.
الطرخون هو العشب الوحيد من جنس الشيح الذي ليس له طعم مر. لن يكون طعمه مريرًا إلا إذا تمت معالجة النبات بالمواد الكيميائية.
للتخلص من الأرق ، صب ملعقة كبيرة من الأعشاب المجففة مع كوب من الماء المغلي ، واتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق ، ثم اتركها لمدة ساعة تحت غطاء مغلق. صفي المرق ونقع منشفة فيه. لف رأسك حوله قبل النوم.
مثل هذا المشروب يساعد في تحسين الشهية. اخلطي الشاي الأسود أو الأخضر مع الطرخون بنسبة 3: 1 ونصف قشرة رمان مجففة. صب الماء المغلي واتركه لمدة 10-15 دقيقة. اشرب المشروب طوال اليوم بدلاً من الشاي المحلى بالسكر أو العسل حسب الرغبة.
في العصور القديمة ، كان الطرخون يستخدم لعلاج لدغات الحشرات السامة والثعابين والكلاب المجنونة.
يمكنك التخلص من التهاب الفم بمرهم. اطحن الطرخون المجفف إلى مسحوق بمطحنة القهوة. يُمزج مع 100 جرام من الزبدة الطبيعية المذابة ويُترك المزيج على نار خفيفة لمدة 10 دقائق مع التحريك باستمرار. ثم تبرد الكتلة وافرك في اللثة.
إذا تم رش عشب الطرخون الطازج بعصير الليمون قبل إضافته إلى الطبق ، فستكون رائحته أقوى.
من المفيد أيضًا تناول الأطباق التي تحتوي على نبات الطرخون. تستخدم أوراق الطرخون الطازجة لإعداد مختلف أنواع السلطات والوجبات الخفيفة والأطباق الجانبية والمخللات والمخللات. يضاف الخضر إلى أوكروشكا وحساء الخضار والمرق. الصلصات الباردة متبلة بالطرخون ، والملفوف مقلي بها وينقع التفاح. كما يستخدم الطرخون المجفف في الطهي. يتم نكهاتها مع يخنات الخضار والأسماك وأطباق اللحوم والمأكولات البحرية وأكثر من ذلك بكثير. يصنعون من أعشاب التنين والمشروبات الغازية والمشروبات الكحولية.
للتخزين طويل الأجل ، يوصى بعدم تجفيف الطرخون ، ولكن للتجميد. اشطف الأوراق تحت الماء الجاري واتركها حتى تجف بمنشفة. ثم لفها بورق تغليف واتركها في الفريزر.
ومع ذلك ، هناك أيضًا موانع لاستخدام الطرخون. لا تستهلك كميات كبيرة من عشب الفراجون. خلاف ذلك ، يمكن أن يسبب الغثيان والقيء والتشنجات وفقدان الوعي. الطرخون محظور لقرحة المعدة والتهاب المعدة. الطرخون هو بطلان بشكل خاص للنساء الحوامل ، لأنه يمكن أن يؤدي إلى الإجهاض.
