الفطائر هي طبق روسي أصلي يعشقه كل من الأطفال والبالغين. ولكن ، لسوء الحظ ، لا تستطيع كل ربة منزل طهي الفطائر المورقة واللذيذة بشكل مثالي. هناك عدد كبير من الوصفات لهذا الطبق ، ولكن عليك أولاً أن تتعلم كيفية طهي الفطائر الكلاسيكية.
انه ضروري
- حليب (2 كوب)
- بيض (2 قطعة)
- دقيق (1 ، 5 أكواب)
- سكر (50 جرام ، 1/4 كوب)
- ملح (رشة)
- الخل 9٪ (1 ملعقة كبيرة)
- صودا (3/4 ملعقة صغيرة)
- زيت عباد الشمس للقلي
تعليمات
الخطوة 1
في وعاء صغير ، اخلطي البيض مع السكر والملح واخفقي.
الخطوة 2
أضف المكونات التالية: الحليب والدقيق والخل والصودا المقطعة. نحن نمزج. يجب أن تكون عجينة البان كيك سميكة ، ثم لا تنتشر فوق المقلاة. من الأفضل ترك العجين لينقع لمدة 1-2 ساعة ، إذا لم تكن هذه المرة ، فلا بأس بذلك.
الخطوه 3
سخني مقلاة بزيت دوار الشمس. لا تضيفي الكثير من الزيت ، لأن الفطائر ستصبح دهنية للغاية. ننشر العجين بملعقة كبيرة ونقلى الفطائر على نار متوسطة. تقلى على الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
الخطوة 4
طبقنا جاهز. يمكن تقديمه على الإفطار مع القشدة الحامضة أو المربى أو العسل. مربى حقيقي! بالعافية.
