إذا كنت تريد مفاجأة عائلتك وأصدقائك بطبق من الطفولة ، لذيذ وسهل التحضير ، اصنع الزلابية بالكرز. يتم تناولها بسرور من قبل كل من البالغين والأطفال ، حيث إنه طبق حلو ومرضي للغاية.
انه ضروري
-
- البيض - 3 قطع ؛
- الكفير - 0.5 ملعقة كبيرة ؛
- ماء - 0.5 ملعقة كبيرة ؛
- دقيق - 5 ملاعق كبيرة ؛
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- الكرز - 1 كجم ؛
- سكر - 600 غرام ؛
- سميد -3 ملاعق كبيرة
تعليمات
الخطوة 1
تحضير العجين أولا. خذ قدرًا من المينا واكسر البيض فيه. اضربهم جيدًا بخلاط الملح.
الخطوة 2
تدريجيًا ، تذكر أن تقلب بملعقة خشبية ، أضف الكفير ثم الماء. تحتاج إلى أن تأخذ الماء المغلي قليلا دافئ. يقلب كل شيء حتى تصبح ناعمة.
الخطوه 3
نخل الدقيق وابدأ في سكبه قليلاً في المقلاة مع الفراغ تحت العجين.
الخطوة 4
ثم ضعه على المنضدة بعد إضافة الدقيق لمنعه من الالتصاق ، وابدأ بالعجن. يجب أن تكون ضيقة. يغطى بمنديل ويترك لمدة نصف ساعة.
الخطوة الخامسة
أنت الآن بحاجة إلى تحضير حشوة الزلابية. اشطف الكرز واعصر البذور.
الخطوة 6
يضاف إليها السكر ويقلب ويترك لمدة عشرين دقيقة. يجب أن تعطي العصير حتى يتم تصريفه. لن تحتاجه لعمل الزلابية ، لكن يمكنك صنع شراب الفاكهة منه.
الخطوة 7
ثم تحتاج إلى إضافة السميد إلى الكرز وتقليب جيدا. يجب أن يتم ذلك حتى تحافظ الزلابية على شكلها.
الخطوة 8
افردي العجينة ، لكن ليس بشكل رقيق جدًا حتى لا يتدفق العصير. استخدم قالبًا أو زجاجًا صغيرًا عاديًا لعمل دوائر.
الخطوة 9
ضع الحشوة في كل دائرة وقم بتعمية الحواف. ثم ابدأ بقرص حواف الزلابية. لكن لا داعي للانضمام إلى الحواف ، كما هو الحال مع الزلابية. سيكون لديك شكل هلال.
الخطوة 10
اغلي ثلاثة لترات من الماء والملح. ضعي الزلابية في الماء المغلي واطهيها حتى تنضج. بعد أن تطفو ، تحتاج إلى الطهي لمدة ثلاث دقائق أخرى. ضع في اعتبارك أنه لا يجب رمي عدد كبير من الزلابية في الماء دفعة واحدة ، خاصة إذا كان لديك قدر صغير. يمكنهم فصلها وتفقد شكلها.
الخطوة 11
الزلابية بالقشدة الحامضة أو السمن جيدة. بالعافية.
