سمك القرش عمليا غير مناسب للطعام. نظرًا لطبيعة النظام الغذائي ، فإن له طعمًا خاصًا غير سار. ومع ذلك ، فإن كبد سمك القرش ، أو بالأحرى الزيت المستخرج منه ، مفيد للصحة ويستخدم لعلاج السرطان.
يشكل كبد سمك القرش حوالي ثلث وزن جسمه. نظرًا لأن جميع احتياطيات الدهون تتركز فيه ، فإن كبد سمك القرش غير مناسب تمامًا للطعام ، بغض النظر عن طريقة طهيه. إنه منتج دهني ثقيل ذو رائحة حامضة معينة. لكنه يحتوي على جميع أنواع العناصر الغذائية التي يستخدمها سمك القرش مدى الحياة. لذلك ، تعتبر مقتطفات كبد سمك القرش من أقوى معدّلات المناعة ، لأنها تحتوي على مواد خاصة - ألكوكسي جليسريد - تساعد في محاربة أنواع مختلفة من العدوى.
استخدام زيت كبد سمك القرش
يتم الحصول على مستخلصات الشفاء من كبد ثلاثة أنواع من أسماك القرش: القرش الرمادي ذو الشوكة القصيرة (Centrophorus squamosus) ، وقرش katran (Sqaulus acanthias) وقرش الحوت (Cetorhinus maximus). يمكن أن يحتوي كبد هذه الأنواع من أسماك القرش على ما يصل إلى 2 طن من الدهون.
استخدم البحارة الإسبان القدماء زيت كبد سمك القرش للحفاظ على صحتهم أثناء الرحلات البحرية الطويلة.
يستخدم زيت كبد سمك القرش في العلاج المعقد في علاج سرطان الدم وأمراض الأورام الأخرى. للوقاية من المرض الإشعاعي عند تشعيع الأورام السرطانية ؛ في علاج نزلات البرد والانفلونزا بما في ذلك انفلونزا الخنازير وللمحافظة العامة على جهاز المناعة البشري. يُعتقد أنه يساعد في زيادة عدد خلايا الدم البيضاء المسؤولة عن مكافحة العدوى. يموت الكثير منهم بسبب العلاج الكيميائي ، لذلك فإن زيت كبد سمك القرش مصمم لدعم الجهاز المناعي لمرضى السرطان. لعلاج الأمراض الجلدية ، بما في ذلك سرطان الجلد ، يتم وضع الزيت مباشرة على المنطقة المصابة.
بالإضافة إلى alkoxyglycerides ، فإن زيت كبد سمك القرش غني بفيتامين A. كما أنه يحتوي على السكوالين والسكوالامين. هذه المواد لها تأثيرات مضادة للفطريات والبكتيريا.
الجرعة والآثار الجانبية
لا يزال استخدام زيت خبز سمك القرش غير مفهوم جيدًا. من المعروف أنه إذا استنشقته ، يمكن أن يحدث الالتهاب الرئوي. لم يتم تأكيد سلامة الاستخدام أثناء الحمل والرضاعة.
كما يستخدم زيت سمك القرش في التئام القرحة وشفاء الجروح.
أما الجرعة فتعتمد على عوامل كثيرة منها العمر وصحة المريض والعديد من العوامل الأخرى. في الوقت نفسه ، لا توجد أدلة علمية كافية لتحديد الجرعة الموصى بها لأخذ الزيت كدواء. يجب أن نتذكر دائمًا أن العلاجات المثلية ليست آمنة دائمًا ويمكن أن تسبب تفاعلات حساسية شديدة. قبل الاستخدام ، يجب عليك دراسة التعليمات المرفقة بعناية أو استشارة طبيبك.
