صدر الدجاج تحت معطف الفرو هو طبق يمكن حتى لربة المنزل المبتدئة التعامل معه. بفضل مزيج المكونات ، اتضح أنها غير عادية ولذيذة في الذوق. مثالي لعشاء عائلي وطاولة احتفالية. تشبه طريقة الطهي إلى حد ما اللحوم الفرنسية ، وقد تبين أيضًا أنها مرضية للغاية مع إضافة البطاطس.
انه ضروري
- للطبخ سوف تحتاج:
- - صدر دجاج - 1 قطعة ؛
- - طماطم - 1 قطعة ؛
- - بطاطس نيئة - 2-3 قطع ؛
- - بصل - 1 قطعة ؛
- - جبن صلب - 100 جم ؛
- - مايونيز؛
- - زيت عباد الشمس.
تعليمات
الخطوة 1
نقوم بتفكيك صدور الدجاج إلى شرائح ونزيل العظام والجلد ، وبعد ذلك نشطفها بالماء البارد ونجففها بمنشفة ورقية. بعد ذلك ، بسكين حاد ، قطّعي الفيليه إلى قطع مجزأة بسمك سم ونصف سم وضربها بمطرقة أو مطري. لا تحتاج إلى الضرب بقوة ، يجب أن تحافظ القطع على شكلها. لمنع تناثر اللحم عند الخفق وعدم التصاقه بالمطرقة ، يمكنك تغطيته بكيس بلاستيكي أو غلاف بلاستيكي. ضع الشرائح على صينية خبز أو مقلاة ذات قاع ثقيل.
الخطوة 2
نغسل البطاطس وننظفها ونفركها على مبشرة ناعمة وننشرها في طبقة متساوية فوق شرائح الدجاج. يرش بقليل من الملح والفلفل.
الخطوه 3
طماطم بلدي ، تنصت بمنديل ، مقطعة إلى دوائر رفيعة وتوضع فوق البطاطس.
الخطوة 4
نقشر البصل ونقطعه إلى حلقات رفيعة جدًا ننشرها فوق الطماطم.
يتم تغليف الطبقات الناتجة بسخاء بالمايونيز ، مما يمنح الطبق عصارة لا تصدق.
الخطوة الخامسة
يُفرك الجبن (من الأفضل تناوله بقوة مع محتوى قليل الدسم) على مبشرة خشنة ويرشها على الطبق في الأعلى.
الخطوة 6
سخن الفرن إلى حوالي 180 درجة (بالمناسبة ، من الأفضل القيام بذلك مقدمًا) وأرسل النموذج فيه لمدة نصف ساعة تقريبًا. خلال هذا الوقت ، يجب أن يصل الثدي والبطاطس إلى الجاهزية. إذا لم يحدث هذا ، فأنت بحاجة أيضًا إلى ترك الأطباق في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أخرى. يمكنك تقديم صدور الدجاج تحت معطف الفرو كوجبة خفيفة غنية ، أو مع البطاطس المهروسة.
