الفطائر المورقة - وجبة فطور سريعة ولذيذة. وإذا أضفت التوت الموسمي الطازج إلى المخبوزات ، فسيصبح هذا الإفطار صحيًا أيضًا. استخدم الفراولة أو التوت أو العنب البري أو الكشمش واستمتع بالنكهة الجديدة لطبقك المفضل.
انه ضروري
- فطائر الفراولة:
- - 0.5 كوب فراولة برية ؛
- - كوب واحد من الكفير.
- - 0.5 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- - ملعقتان كبيرتان من السكر
- - 1 ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا ؛
- - كوب واحد من الدقيق المنخل ؛
- - قليل من الملح؛
- - زيت نباتي للقلي.
- - السكر البودرة
- - نعناع طازج للتزيين.
- الفطائر مع التوت:
- - كوب واحد من اللبن.
- - 0.75 كوب من توت العليق ؛
- - 1 كوب دقيق
- - ملعقتان كبيرتان من السكر
- - 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- - 0.25 ملعقة صغيرة من الملح.
- - 1 بيضة؛
- - زيت نباتي للقلي.
تعليمات
الخطوة 1
بان كيك بالفراولة
تحضير التوت. قشر الكأس من فراولة الغابة واشطفها جيدًا. تخلصي من التوت في مصفاة ، ثم رشي على منشفة حتى يجف جيدًا.
الخطوة 2
يُسكب الكفير في وعاء عميق ويُضاف الملح والسكر وسكر الفانيليا والصودا. صب الدقيق المنخل في أجزاء. اعجن العجينة واتركها ترتاح لمدة 5-7 دقائق. سخني الزيت النباتي في مقلاة.
الخطوه 3
توضع العجينة في الزيت الساخن في أجزاء. عندما "تمسك" الفطيرة قليلاً ، وتظهر الفقاعات على سطحها ، ضع بعض التوت في وسط كل منها بملعقة نظيفة. تحمص الفطائر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم اقلبها واقليها لبضع دقائق. تأكد من أن المقلاة ليست ساخنة جدًا ، وإلا ستحترق الفطائر وتبقى العجينة رطبة بالداخل.
الخطوة 4
رتبي المنتجات النهائية في صف واحد على طبق مسخن مسبقًا حتى لا تسقط الفطائر. يحفظ ساخناً حتى التقديم ، لكن لا تغطيه لتحافظ على هشاشته. قسّمي فطائر التوت إلى أوعية مقسمة ورشيها بمسحوق السكر. زينها بغصن النعناع الطازج.
الخطوة الخامسة
الفطائر مع التوت
صب كوبًا من الزبادي الطازج في وعاء. أضيفي البيض والسكر والملح ثم اخفقي المزيج جيداً. يُمزج الدقيق مع صودا الخبز وأجزاء ، مع التحريك المستمر ، يُضاف إلى العجينة. يجب أن يكتسب قوام القشدة الحامضة السميكة.
الخطوة 6
سخني الزيت النباتي في مقلاة عميقة. ضعي أجزاء صغيرة من العجين ، واقليها حتى تنضج نصف ، ضعي 3-4 حبات من التوت في وسط كل جزء وغطي الحشوة بطبقة أخرى من العجين. اقلب كل قطعة بان كيك برفق واقليها حتى تصبح طرية.
الخطوة 7
ضع المخبوزات الجاهزة في أكوام على أطباق مقسمة. يُرش العسل السائل على كل برج بان كيك أو يُزين بالكريمة المخفوقة. قدميها على الفور - تكون فطائر التوت لذيذة بشكل خاص عندما تكون ساخنة.
