الجزر في الزيت مفيد لجميع الذواقة كطبق جانبي لأطباق اللحوم. ستحظى هذه الوجبة الخفيفة بشعبية خاصة في فصل الشتاء ، عندما يكون هناك القليل من الفيتامينات.
انه ضروري
- - 9-14 جرام ملح
- - 870-950 جرام جزر
- - 150-160 جم سكر بني
- - 100-150 جم فلفل أحمر حار طازج
- - 5-10 جرام من القرنفل المطحون
- - 250-300 مل من زيت الخردل غير المكرر
- - 15-20 غ من بذور الخردل
- - 5-10 جرام جوزة الطيب
- - 10-15 جرام هيل مطحون
تعليمات
الخطوة 1
نقطع الجزر إلى مكعبات كبيرة. ضعي الجزر في ماء مغلي واتركيه لمدة 5-7 دقائق. صفي الجزر وجففيه لمدة 45-50 دقيقة.
الخطوة 2
في وعاء ، أضيفي جوزة الطيب والقرنفل المتبل والهيل والفلفل والملح والسكر. يضاف الجزر ويقلب جيدا. ضع كل شيء في أواني زجاجية معقمة وقم بتغطيتها بغطاء.
الخطوه 3
يُسكب زيت الخردل في قدر صغير ويُضاف البذور ويُوضع على نار خفيفة. عندما يدخن الزيت قليلاً ، أخرجه على الفور من الموقد ، وبرد قليلاً لمدة 4-5 دقائق واسكبه في طبق معقم ، وأغلقه بإحكام بغطاء.
الخطوة 4
ضع الجرة في مكان مشرق لمدة 15-17 يومًا ، وقم برجها جيدًا مرتين في اليوم. قدمي الجزر كمقبلات أو مقبلات للحوم.
