اللحوم هي المصدر الرئيسي للبروتين. تحتوي أنسجة العضلات على فيتامينات أساسية وأحماض أمينية. كما أنها المورد الرئيسي للحديد للجسم.
هناك كمية كبيرة من البروتين وكذلك الفيتامينات والمعادن. يمتص الجهاز الهضمي للإنسان اللحم جيدًا. له تأثير إيجابي على الهيكل العظمي والجهاز العصبي.
يحتوي على كمية عالية من المعادن. يفيد في رفع مستويات الهيموجلوبين. من الأفضل تناول لحم البقر الصغير حيث يسهل هضمه.
قليل جدا من الكوليسترول ، حيث أنه يحتوي على الليسيثين. إنه مفيد للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الدورة الدموية. كما يحتوي هذا اللحم على حديد أكثر بكثير من لحم الخنزير.
تشتهر بمحتواها المنخفض من الدهون ، لذلك غالبًا ما تستخدم في التغذية الغذائية. يعمل على تطبيع ضغط الدم ووظائف الكلى. يمكن استهلاكها بأي كمية.
سهل الهضم ومنتج غذائي. تركيا غذاء جيد للأغراض الوقائية من أمراض المفاصل.
