يمكن أن تكون فطائر اللحم المحشوة ببيض السمان وجبة رائعة لعيد الفصح. يشير عيد الفصح إلى نهاية الصوم الكبير ، مما يعني أنه يجب أن تكون هناك أطباق لحوم على المائدة. في إنجلترا ، هذه دجاجات تقليدية ، في أمريكا - أرنب عيد الفصح ، وفي مكان ما - حملان أو بط. لا توجد تقاليد "اللحوم" في روسيا ، لذا يمكنك التجربة.
انه ضروري
- تحتاج إلى 12 قطعة:
- - 800 جرام من اللحم المفروم.
- - 1 بيضة دجاج نيئة ؛
- - بصلة واحدة
- - 12 بيض سمان خام.
- - 120 جرام من الجبن
- - زيت نباتي؛
- - المايونيز أو القشدة الحامضة.
- - ملح وبهارات.
تعليمات
الخطوة 1
يُسلق بيض السمان ويُبرد ويُزال القشرة. يقطع البصل ويقلى في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الخطوة 2
يتبل اللحم المفروم بالبيض النيء والبصل المقلي والملح والبهارات. يمكنك إضافة بعض الثوم المطحون للنكهة. اعجن الكتلة جيدًا.
الخطوه 3
دهن علب المافن أو المافن بالزيت النباتي ورشها بقليل من فتات الخبز المطحون.
الخطوة 4
بعد ذلك ، ضع اللحم المفروم في القوالب المعدة حتى النصف ، ثم بيضة سمان كاملة في الأعلى - مرة أخرى اللحم المفروم بحيث يرتفع فوق الحواف على شكل شريحة. نرش الكعك فوقها بالجبن المبشور الممزوج بالأعشاب المفرومة ناعماً.
الخطوة الخامسة
تُطهى الكعك في فرن مُسخّن مسبقًا على 180 درجة لمدة أربعين دقيقة تقريبًا ضعي المافن المبرد في طبق مسطح وزينيه بالأعشاب.
