يمكن تحضير هذه المقبلات ليس فقط مع الجمبري. يمكنك أيضًا استخدام لحم السلطعون أو السمك النيء. سوف تتحول المقبلات إلى أن تكون لذيذة وطرية.
انه ضروري
- - 50 غرام زبدة ،
- - 100 غرام من فتات الخبز الأبيض ،
- - بصلة صغيرة ،
- - 2 بيض ،
- - 100 غرام دقيق ،
- - 100 غرام من الجمبري المقشر ،
- - 2 ملعقة كبيرة. البارميزان المبشور،
- - 200 مل من الحليب ،
- - 1 ملعقة كبيرة. البقدونس المفروم ناعما
- - قليل من قشر الليمون ،
- - الملح والفلفل حسب الذوق،
تعليمات
الخطوة 1
اولا يقطع البصل ناعما. يقطع الجمبري ناعماً.
الخطوة 2
تذوب الزبدة في مقلاة عميقة. نضع البصل هناك ويقلى مع التحريك من حين لآخر حتى يلين لمدة 3-4 دقائق.
الخطوه 3
يُضاف الدقيق ويُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة دقيقتين.
الخطوة 4
يُضاف الحليب في مجرى رقيق مع التحريك باستمرار ، ثم تُخفّف الحرارة ويُطهى المزيج حتى يصبح كثيفًا ، دون التوقف عن التحريك ، لمدة 2-3 دقائق تقريبًا.
الخطوة الخامسة
يُرفع المزيج عن النار ويُضاف الجمبري وقشر الليمون والجبن والبقدونس والملح ورشة فلفل. امزج كل شيء جيدًا ، وانقله إلى كوب واسع واتركه يبرد لمدة 13 دقيقة تقريبًا.
الخطوة 6
يخفق البيض بخفة. يُسكب فتات الخبز في طبق مسطح. شكلي الخليط على شكل كرات ، كل منها مغموسة في البيض ولفها في فتات.
الخطوة 7
سخني الزيت النباتي في مقلاة عميقة. اقلي الكرات في 3 تمريرات ، وقلبها مرة واحدة ، حوالي 4 دقائق لكل دفعة. انقله إلى مناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
الخطوة 8
يقدم مع نبات الكبر الدافئ والبقدونس.
