خصوصية الأرنب هي اللحوم الغذائية الخالية من الدهون. ولكن للاستمتاع بلحوم الأرانب ، عليك بذل القليل من الجهد وقضاء عدة ساعات من الوقت.
انه ضروري
- - 1 كيلوغرام من فيليه الأرانب ،
- - 1 ، 5 أكواب من القشدة الحامضة ،
- - 3 ملاعق كبيرة من الحليب ،
- - 1 جزرة ،
- - 2 بصل ،
- - 2 فص ثوم ،
- - 100 جرام من الخوخ المجفف ،
- - زيت نباتي،
- 1/2 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف
- - 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- - 1/3 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ،
- - ملح للتذوق.
تعليمات
الخطوة 1
اخلطي ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي مع إكليل الجبل والزنجبيل والفلفل المطحون. مرر الثوم من خلال مكبس وأضفه إلى الخليط.
الخطوة 2
اغسل فيليه الأرنب وقطّعه إلى قطع صغيرة. اسكبي تتبيلة الزيت النباتي المتبل فوق الأرنب واتركيه لمدة 3 ساعات.
الخطوه 3
يقلى الأرنب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وملحاً. صب الماء على اللحم حتى يغطي الماء اللحم قليلًا. ينضج الأرنب لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 4
ابشر الجزر على مبشرة خشنة ، وفرم البرقوق جيدًا ، ثم انقعه لمدة 15 دقيقة.
الخطوة الخامسة
يُقلى البصل في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، يُضاف الجزر ويُقلى لمدة دقيقة أخرى. ثم يضاف البرقوق ويطهى لمدة دقيقة.
الخطوة 6
أضف الشواء الناتج إلى الأرنب وحركه. تُمزج الكريما الحامضة مع الحليب وتُسكب فوق الأرنب وتُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة.
