الكيك الإسفنجي بالكرز خيار حلوى رائع ، حيث يتم تحضيره بسرعة وسهولة. يمكن أن تكون الحشوة إما كرزًا طازجًا منزوع النواة أو مجمدًا. يظل التوت ثابتًا. يمكنك أن تأكله دافئا.
انه ضروري
- عجين:
- البيض - 4 قطع ؛
- دقيق 1 ملعقة كبيرة.
- سكر -1 ملعقة كبيرة.
- فانيلين -1 غرام (كيس) ؛
- السكر البودرة (للرش) - حسب الرغبة ؛
- مارجرين لدهن القالب.
- حشوة:
- كرز - 200 غرام ؛
- سكر - 100 غرام ؛
- دقيق - 0.5 ملعقة صغيرة
- بالإضافة إلى ذلك ، فأنت بحاجة إلى:
- 2 وعاء عميق
- خلاط.
- شكل للخبز.
تعليمات
الخطوة 1
قم بتشغيل الفرن. أثناء طهي العجينة ، ستسخن حتى 180 درجة.
اغسل الكرز. قم بإزالة الحفر منه إذا كنت تستخدم طازجًا. إذا تم تجميده ، فيجب عليك أولاً تذويبه. أضف السكر إلى الكرز. أثناء تحضير البسكويت ، سيخرج الكرز العصير. سيكون كل من العصير والتوت مفيدًا في صنع الحشوة.
الخطوة 2
يمكن تحضير البسكويت عن طريق فصل البياض عن الصفار ، وخفقهما بشكل منفصل مع السكر ، أو يمكنك ببساطة خفق السكر والبيض في رغوة رقيقة باستخدام الخلاط ، وإضافة الدقيق المنخل والفانيلين ، والتقليب برفق بملعقة من الأعلى للاسفل. ادهن قاع المقلاة بالسمن أو الزبدة. تُسكب العجينة فيه وتوضع في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 25 دقيقة تقريبًا. يجب أن يكون البسكويت النهائي مرتفعًا ، ويجب أن تظل الكبريت جافة عند وخزها.
الخطوه 3
قم بإذابة ملعقتين صغيرتين من السكر في نصف كوب من الماء الساخن - هذا هو التشريب. تشبع البسكويت بقليل من الشراب. صب الباقي في وعاء مع الكرز.
نضع وعاء الكرز والسكر على نار خفيفة. يجب أن يذوب السكر فقط ، ويجب أن يسخن الكرز ويصبح أكثر ليونة. يُضاف القليل من الدقيق إلى شراب الكرز ويُحرّك باستمرار حتى يصبح كثيفًا. سيصبح الشراب لزجًا ، ولن يسقط التوت من الكعكة.
الخطوة 4
دع الحشوة تبرد قليلاً. نقطع البسكويت إلى قطعتين. ضع الحشوة على أحدهما ، وقم بتغطية الأخرى. نرش السكر البودرة فوق الفطيرة. يمكنك تقديمها على الفور ، أو يمكنك تركها تقف. بمرور الوقت ، تصبح الفطيرة أكثر طعمًا وعصيرًا.
