الآن كل شخص تقريبًا لديه مكان مفضل - داشا ، حيث تريد الاندفاع لقضاء عطلة نهاية الأسبوع. لكن قلة من الناس فكروا في حقيقة أنه يمكنك طهي أطباق لذيذة مما ينمو تحت قدميك في منزلك الريفي.
من أجل طهي العشاء في الصيف مما ينمو في الكوخ الصيفي ، ليس من الضروري على الإطلاق العمل على الأسرة من أوائل الربيع - سيكون ذلك كافيًا لما نما نفسه تحت الأقدام. الشيء الرئيسي هو التأكد أولاً من أن النباتات لم تتعرض لتأثيرات ضارة.
حساء نبات القراص
ربما يكون نبات القراص أكثر الحشائش شيوعًا في الطهي. هناك العديد من وصفات الحساء منه ، وإليك أبسطها: يجب أن تبدأ في طهي البرش نباتي ، ولكن في المرحلة التي تحتاج فيها إلى إضافة البنجر والملفوف إلى المقلاة ، يجب استبدالها بالقراص. فارق بسيط مهم - يجب أن يكون نبات القراص صغيرًا ، أي أنه يستحق طهي حساء نبات القراص في بداية الصيف.
شرحات الحلم
يكره البستانيون هذا النبات: فهو ينمو بسرعة كبيرة وإزالة الأعشاب الضارة منه عذاب كامل. لكن بدلاً من شتم الحشائش ، من الأفضل وضعها على شرحات. نفرم ناعما ونضيف البيض والثوم والقليل من الطحين والتوابل وشكلوا شرحات صغيرة واقليهم في مقلاة. تقدم مع الكريمة الحامضة.
سلطة الهندباء
يجب تقطيع أوراق الهندباء الصغيرة جيدًا وخلطها مع البصل الأخضر وإضافة البقدونس والملح والفلفل والخل والزيت النباتي. منجز! يمكنك تزيين السلطة بزهور الهندباء نفسها. إذا كانت المرارة المحددة للأوراق لا تناسب ذوقك ، يمكنك الاحتفاظ بها في الماء البارد لفترة من الوقت قبل الطهي.
وهذه ليست قائمة كاملة - يمكنك أيضًا الطهي من لسان الحمل والكينوا والبرسيم وحتى الأرقطيون. لماذا لا تجعل "طبخ الحشائش" علامتك التجارية؟
