المحار هو طعام شهي متطور ومتطور ومكلف للغاية لا يُقدر فقط لمذاقه ، ولكن أيضًا لخصائصه المفيدة.
تعليمات
الخطوة 1
السياحة تذوق الطعام تكتسب زخما في شبه جزيرة القرم. المطبخ المحلي هو فرصة للتعرف على طريقة حياة وثقافة الناس الذين يعيشون على هذه الأرض. يستسلم معظم السياح لإغراء تجربة أسماك البحر الأسود أو آزوف المحلية ، والمأكولات البحرية ، وتناول الفطائر ، والمانتاس ، والسامسا أو لاجمان ، والبقلاوة الشاطئية المقرمشة والجوز المحلى. على ساحل القرم ، لا يمكنك الاستمتاع بهذه "الأطباق الشهية" فحسب ، بل يمكنك أيضًا الاستمتاع بالمحار الطازج الحقيقي. يزرع أصحاب مزرعة محار على الساحل الجنوبي لشبه جزيرة القرم عدة آلاف من هذه المحار التي لا تزال غريبة للمطاعم المحلية.
الخطوة 2
يعتمد مذاق المأكولات البحرية على مكان زراعتها. بادئ ذي بدء - من ملوحة الماء. تشكل قاعدة غذائية محددة - الطحالب الدقيقة ، التي يتغذى عليها المحار وبلح البحر. ملوحة البحر الأسود منخفضة - 17-18 جزء في المليون ، مما يخلق مناخًا محليًا فريدًا للرخويات. محار القرم أكثر رقة وأقل دهونًا من محار البحر الأبيض المتوسط. يمكنك فقط الاستمتاع بمذاق المحار عندما يكون طازجًا. الحد الأقصى يمكنك إضافة نوع من الصلصة ، على سبيل المثال ، 25 جرامًا من الفودكا وثلاث قطرات من صلصة تاباسكو. يبقى التقديم الكلاسيكي دون تغيير - الليمون والنبيذ الأبيض. المحار ليس مجرد طعام شهي ، ولكنه أيضًا منتج صحي للغاية. يمكن تلبية احتياجات الجسم اليومية من الحديد والنحاس عن طريق تناول 6 محار فقط. بالإضافة إلى ذلك ، فإن لحومها غنية بفيتامينات B1 و B2 و PP ، بالإضافة إلى اليود والفوسفور والكالسيوم والجليكوجين.
الخطوه 3
دهون المحار - السيراميد ، تساعد على محاربة سرطان الثدي بنجاح. أنها تمنع وتمنع نموها. يحتوي المحار الخام وبلح البحر وبعض أنواع المحار الأخرى على نوعين من الأحماض الأمينية الفريدة التي تحفز إفراز الهرمونات الجنسية. المحار غني أيضًا بالزنك ، وهو عنصر غذائي رئيسي لتخليق هرمون التستوستيرون لدى الرجال والنساء. محار القرم منتج منخفض السعرات الحرارية. وفقًا لأخصائيي التغذية ، لا يحتوي 12 محارًا على أكثر من 200 سعر حراري.
