تعتبر صلصة مينيونيت الشرقية صلصة تقليدية للمحار الطازج. كما أنه يعمل بشكل جيد مع المحار المطهو على البخار. لهذه الوصفة ، يجب أن تأخذ المحار الطازج في قذائف.
انه ضروري
- لوجبتين:
- - 12 محارًا طازجًا ؛
- 1/4 كوب خل أرز
- - 1 ساق من البصل الأخضر.
- - 1 ، 5 ملاعق صغيرة من الزنجبيل المبشور ؛
- - 1/2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون.
تعليمات
الخطوة 1
يُمزج خل الأرز مع الزنجبيل المبشور وقشر الليمون في وعاء صغير. نشطف البصل الأخضر ، لا نحتاج إلى الجزء الأبيض من البصل ، لكن نقطع الجزء الأخضر. أرسل البصل إلى الخل مع القشر واخلطه جيدًا. اتركيه ينقع لمدة خمسة عشر إلى عشرين دقيقة.
الخطوة 2
افتح المحار. من السهل القيام بذلك: اضغط على محارة واحدة على الطاولة بمنشفة مطبخ ، والتقطها بسكين حاد وافتحها. بعد ذلك ، ارسم سكينًا بالداخل ، وأزل الغلاف العلوي - لسنا بحاجة إليه. التقط المحار بسكين حتى يتحرك بعيدًا عن القشرة ، اتركه فيه. افعل الشيء نفسه مع بقية المحار.
الخطوه 3
ضع المحار المحضر في طبقين. اسكبي الصلصة الشرقية الجاهزة في وعاءين صغيرين وضعيهما في منتصف الطبق. المحار بالصدف مع صلصة الميجنونيت الشرقية جاهزة ، يمكنك تقديمها على المائدة.
