واحدة من أكثر أطباق اللحوم المفرومة شيوعًا هي شرحات. لتنويع قائمتك المعتادة ، حاول عمل فطيرة مفتوحة محشوة باللحم المفروم أو طاجن البطاطس واللحم. في كلتا الحالتين ، تحتاج إلى حشوة اللحم المفروم.
انه ضروري
-
- 250-300 جرام لحم مفروم قليل الدسم ،
- 1 بصلة كبيرة
- 30-40 جم زبدة أو سمن
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل
- 1/2 ملعقة صغيرة من البردقوش
- بعض الريحان
- 2 حبة فلفل أخضر أو 1-2 خيار معلب صغير
- 1 كوب مرق
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من فتات الخبز
- 100 جرام جبن
تعليمات
الخطوة 1
تحضير اللحم المفروم. للقيام بذلك ، قم أولاً بإذابة الثلج إذا كان مستلقياً في الفريزر. من الصحي تذويب اللحوم في درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة. لكن إذا لم يكن لديك الوقت الكافي ، فاستخدم الميكروويف.
الخطوة 2
يقشر رأس البصل ويقطع ناعما بسكين حاد. سخني الزبدة أو السمن في مقلاة واقلي البصل فيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً يُضاف اللحم المفروم إلى البصل ويُمزج كل شيء جيدًا ويُقلى. تقلى حتى يفقد اللحم لونه المحمر. أثناء القلي ، من الضروري تحريك اللحم المفروم باستمرار.
الخطوه 3
نقطع الفلفل أو الخيار إلى شرائح صغيرة. أضف اللحم المفروم. ضعي فتات الخبز في نفس المقلاة واسكبيها في كوب من المرق. يُمزج كل شيء جيدًا ويُقلى حتى ينضج اللحم.
الخطوة 4
تُرفع المقلاة عن النار. ضع الحشوة على طبق واتركها تبرد. ابشر الجبن على مبشرة جيدة. يُمزج الحشوة المبردة مع الجبن. الحشو الخاص بك جاهز.
