عرف العنب منذ القدم. ولكن فقط في القرن التاسع عشر ، عندما درس العلماء تركيبته الكيميائية ، تم إعطاؤه رسميًا مكانة الطب. في أوروبا ، تم تشكيل اتجاه جديد في الطب - العلاج بالأمبير - العلاج بتوت العنب. وفي فرنسا ، تم افتتاح اتحاد علاج العنب.
فيتامينات و اكثر
لا تقتصر الخصائص المفيدة للعنب على وجود الفيتامينات فقط. على الرغم من وجود فيتامينات كافية في هذا المنتج. يحتوي على فيتامين ج وفيتامين أ وكامل المجموعة ب تقريبًا. كما يحتوي على فيتامين إي ، وبولي بروبلين وبيتا كاروتين.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن العنب غني بالعناصر الدقيقة والكبيرة. يحتوي على الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والكبريت والحديد والنحاس والزنك واليود والمنغنيز والكلور وعناصر أخرى.
كما يحتوي على أحماض عضوية: جلوكونيك ، طرطريك ، ماليك ، حامض ، سكسينيك وأوكساليك. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي هذا التوت على البكتين الذي يزيل المعادن الثقيلة من الجسم.
طلب
نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم ، يوصى باستخدام العنب للنوى. كما أنه يستطب لفقر الدم ، لأن الحديد الموجود فيه يرفع مستوى الهيموجلوبين.
نظرًا لاحتوائه على الأحماض العضوية والسكر والسليلوز ، فإن العنب ملين ومنشط للمعدة والجهاز الهضمي بأكمله.
تشرح الأحماض أيضًا التأثير الطارد للبلغم لهذا التوت. تسهل ثمرة العنب فصل البلغم عن السعال. يوصى باستخدامها لعلاج التهاب الشعب الهوائية والتهاب الحلق ونزلات الجهاز التنفسي.
المواد المضادة للأكسدة التي تحتويها تعمل على منع الكوليسترول وتنظيف الأوعية الدموية. يسهل تناول العنب تحمل الإجهاد والنشاط البدني.
لكن السر الرئيسي لشعبية العنب هو الفركتوز والجلوكوز الموجود فيه. تدخل السكريات الموجودة فيه على الفور إلى مجرى الدم ، مما يؤدي إلى توسيع الأوعية الدموية وتسريع عملية التمثيل الغذائي. لذلك ، في القرن الماضي ، عالج الفرنسيون العديد من الأمراض المختلفة بالعنب في اتحاد العنب الخاص بهم.
وفي القرن الحالي ، تحول العلماء مرة أخرى إلى دراسة العنب ووجدوا فيه مادة مثيرة للاهتمام - ريسفيراترول ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية. هذه المرة نحن نتحدث فقط عن العنب الأحمر. إذا قمت بإطعام بشرتك بالعنب الأحمر لمدة شهر ، فإن إنتاج خلايا الجلد الجديدة يزيد بنسبة 24٪. الآن يتم استخدام العنب ليس فقط داخليًا ، ولكن أيضًا خارجيًا ، لمنع الشيخوخة وتجديد شباب الجلد بأعجوبة.
العنب المفيد ، مثل أي دواء ، له موانع. يمنع القرحة (لأنها تحتوي على الكثير من الأحماض) والأشخاص المعرضين للسمنة (العنب منتج عالي السعرات الحرارية). بسبب محتواها الحمضي ، ينصح أطباء الأسنان بغسل أسنانك أو شطف فمك بالماء بعد تناول العنب ، حيث أن الحمض عامل مساعد لتسوس الأسنان.
