في الصيف ، من الضروري تحضير السلطات من الخضروات الطازجة قدر الإمكان حتى يزود النظام الغذائي الجسم بأكبر قدر ممكن من العناصر الغذائية. هناك العديد من الوصفات لتحضير السلطات المشرقة الأصلية.
سلطة البرتقال والأفوكادو
إذا كنت ترغب في تجربة مزيج نكهة جديدة غير عادية ، قم بإعداد سلطة خضروات مع البرتقال والأفوكادو.
بالنسبة له سوف تحتاج:
- برتقالي - 1 قطعة ؛
- أفوكادو - 1 قطعة ؛
- طماطم كرزية - 5 قطع ؛
- أوراق الخس - حفنة واحدة ؛
- زيتون منزوع النواة - 200 جم ؛
- بصل بنفسجي - 1 قطعة ؛
- خل التفاح - 1 ملعقة صغيرة ؛
- زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة ؛
- خردل - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- فلفل للذوق؛
- ملح للتذوق.
تحتاج أولاً إلى تقشير البصل وتقطيعه إلى حلقات نصف رقيقة. ثم خذ السلطة واشطفها جيدًا واقطعها بيديك إلى قطع صغيرة. يجب غسل البرتقال وتقشيره وتقطيعه إلى مكعبات. من الأفضل تقطيع الزيتون إلى حلقات صغيرة.
يجب غسل الأفوكادو وتقشيره وتقطيعه إلى مكعبات. أخيرًا ، اغسلي الطماطم الصغيرة وقطعي كل فاكهة إلى أرباع.
ضع جميع المكونات في وعاء سلطة. تحضير الصلصة في وعاء منفصل: اخلطي الخردل والخل والزيت النباتي. سلطة الموسم ، اخلطي جيداً والملح والفلفل حسب الرغبة. يُنصح بالطهي في موعد لا يتجاوز نصف ساعة قبل التقديم ، حتى لا يفقد لحم الأفوكادو لونه.
سلطة اليقطين
سيقدر عشاق السلطات الحلوة طبق اليقطين مع التفاح.
مكونات:
- اليقطين - 500 جم ؛
- تفاح - 4 قطع ؛
- ليمون - 1 قطعة ؛
- جوز (مطحون) - 3 ملاعق كبيرة ؛
- عسل - 3 ملاعق كبيرة ؛
- جزر - 2 قطعة ؛
- بقدونس حسب الرغبة.
أولاً ، تحتاج إلى شطف وتقشير اليقطين والجزر جيدًا ، أو تقطيعه إلى شرائح أو صر على مبشرة خشنة. اعصري عصير الليمون في وعاء منفصل ، بعد إزالة قشر الليمون وتقطيعه إلى شرائح رفيعة. اغسل التفاح وقشره وقطعه إلى شرائح بنفس الطريقة. يتم غسل الخضر جيدًا وتقطيعها بشكل عشوائي.
ثم يجب مزج عصير الليمون والعسل ، وخلط كل شيء جيدًا حتى لا يشكل العسل كتلًا. اخلطي اليقطين والجزر والتفاح وأضيفي المكسرات والأعشاب. قمة الجمال ، تحتاج إلى رش السلطة برائحة الليمون وتسكب فوق الصلصة.
سلطة خضار بالبذور
مزيج آخر غير عادي ، ولكنه لذيذ جدًا ، هو سلطة الخضار مع البذور.
سوف تحتاج:
- ذرة - 200 جم ؛
- جزر صغير - 1-2 قطعة ؛
- خيار - 2 قطعة ؛
- بذور عباد الشمس (مقشرة) - 3 ملاعق كبيرة ؛
- مايونيز - 1 ملعقة كبيرة.
- ملح للتذوق؛
- فلفل للذوق.
تحتاج أولاً إلى شطف الجزر الصغير جيدًا وتقشيره وبشره على مبشرة خشنة. يحتاج الخيار أيضًا إلى الغسيل ، إذا رغبت في ذلك ، تقشيره وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة. يجب وضع البذور في مقلاة بدون زيت وتقلى قليلاً.
في وعاء السلطة ، اخلطي الجزر والخيار والذرة والبذور. يتبل المايونيز والملح والفلفل ويخلط جيدا.
